Literatúra o jedle: Úvod od roku 1830 po súčasnosť

Pôvodný názov:

The Literature of Food: An Introduction from 1830 to Present

Obsah knihy:

Prečo sa toľko literárnych textov zaoberá jedlom? Literatúra jedla skúma túto otázku prostredníctvom neustále sa meniaceho vzťahu medzi dvoma druhmi jedla: skutočným a imaginárnym. Zameriava sa najmä na Veľkú Britániu a Severnú Ameriku od začiatku 19. storočia po súčasnosť a venuje sa širokému spektru otázok vrátane politiky jedla, jedla ako predstavenia a jeho prelínania s rodovou, triednou, strachovou a znechucujúcou tematikou.

Nicola Humbleová kombinuje poznatky z oblasti štúdia potravín a literárnej analýzy a uvažuje o rozmanitých spôsoboch, akými jedlo funguje a hrá v textoch, a o rôznych funkciách - ideologických, mimetických, symbolických, štrukturálnych, afektívnych -, ktoré plní.

Kniha je starostlivo navrhnutá a štruktúrovaná tak, aby ju bolo možné použiť v čoraz väčšom počte kurzov literatúry o jedle, skúma jedlo v modernizme, postmodernizme, realistickom románe a detskej literatúre a kladie si otázku, čo sa stane, keď budeme s kuchárskymi knihami zaobchádzať ako s literárnymi textami.

Od memoárov o jedle cez meniacu sa úlohu slúžky, experimentálne kuchárske knihy až po kanibalistické obavy v obrázkových knihách pre dojčatá, Literatúra jedla dokazuje, že jedlo je vždy bohatšie a zvláštnejšie, než si myslíme.