Libations of the Eighteenth Century: Stručná príručka na prípravu autentických nápojov z koloniálnej éry Ameriky a dôb minulých

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka kombináciu historických a praktických informácií o varení alkoholických nápojov z 18. storočia, pričom čitatelia v nej nájdu potešenie aj sklamanie. Zatiaľ čo mnohí oceňujú zaujímavé zaujímavosti a podrobné recepty, iní kritizujú neúplné recepty a nízku kvalitu písania.

Obsahuje zaujímavé historické zaujímavosti a množstvo receptov na nápoje ako pivo, víno a medovina. Mnohí čitatelia považujú technické informácie o varení piva za zrozumiteľné a dobre spracované. Vnímajú ju ako užitočný zdroj informácií pre domácich pivovarníkov a záujemcov o rekonštrukcie z 18. storočia.

Viaceré recepty sú označené za neúplné alebo zle zostavené, čo vedie k zmätkom. Historické informácie sú kritizované za to, že sú útržkovité a nedostatočne zdokumentované. Niektorí čitatelia očakávali skôr recepty na rozmanitejšie nápoje než zameranie na pivo.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past

Obsah knihy:

Príručka venovaná obnove varených nápojov, ktoré existovali v amerických kolóniách. Všetky historické recepty pochádzajú z roku 1800 alebo staršieho obdobia a všetky boli testované na chuť.

Kniha obsahuje viac ako päťdesiat receptov na pivo, pivo, medovinu, tvrdý cider a miešané nápoje vrátane oceneného receptu na porter. Spolu s receptami je tu aj kapitola o varení piva.

Ďalšia kapitola je venovaná nealkoholickým nápojom, ako sú čaj a káva, a ich bylinným náhradám. Okrem toho je tu kapitola o výrobe nealkoholického piva a sýtených nealkoholických nápojov.