Libations of the Eighteenth Century: Libations of the Eighteenth Century: Stručná príručka na varenie autentických nápojov z koloniálnej éry Ameriky a minulých čias

Recenzie čitateľov

Kniha je zmesou zaujímavých historických informácií, receptov na rôzne alkoholické nápoje a praktických návodov na varenie, najmä pre domácich pivovarníkov, ktorí sa zaujímajú o nápoje z koloniálnej éry. Niektorí čitatelia ocenili jej rozsah a humor, iní kritizovali kvalitu písania a nedostatok komplexných receptov, najmä pokiaľ ide o menšie pivá.

⬤ Obsahuje zaujímavé zaujímavosti a recepty týkajúce sa alkoholických nápojov z koloniálnej éry
⬤ vo všeobecnosti jednoduché návody na varenie piva
⬤ niektorí čitatelia ju považovali za vtipnú a príjemnú
⬤ obsahuje recepty, ktoré sú cenné pre rekonštruktorov a domácich pivovarníkov.

⬤ Útržkovité a slabo zdokumentované historické informácie
⬤ niektoré recepty sú neúplné alebo sa ťažko sledujú kvôli zlému písaniu
⬤ očakávania rozmanitejších receptov neboli naplnené
⬤ sklamanie nad spoliehaním sa na moderné pivovarnícke extrakty namiesto autentických koloniálnych ingrediencií.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past

Obsah knihy:

Príručka venovaná obnove varených nápojov, ktoré existovali v amerických kolóniách. Všetky historické recepty pochádzajú z roku 1800 alebo staršieho obdobia a všetky boli testované na chuť.

Kniha obsahuje viac ako päťdesiat receptov na pivo, pivo, medovinu, tvrdý cider a miešané nápoje vrátane oceneného receptu na porter. Spolu s receptami je tu aj kapitola o varení piva.

Ďalšia kapitola je venovaná nealkoholickým nápojom, ako sú čaj a káva, a ich bylinným náhradám. Okrem toho je tu kapitola o výrobe nealkoholického piva a sýtených nealkoholických nápojov.