Leto pod tamarindovým stromom: Recepty a spomienky z Pakistanu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Summers Under the Tamarind Tree (Leto pod tamarindovým stromom) od Sumayye Usmani ponúka bohatý prieskum pakistanskej kuchyne prostredníctvom autentických receptov, osobných príbehov a krásnych fotografií. Získala pochvalu za podrobné pokyny a jedinečné chute, ale niektorí používatelia zaznamenali problémy s malou veľkosťou písma a nepresným odhadom času pri receptoch.

⬤ Autentické a podrobné recepty s dokonalými pomermi na prípravu pakistanskej kuchyne.
⬤ Osobné príbehy a krásne fotografie umocňujú zážitok z čítania.
⬤ Poskytuje postrehy a tipy, ktoré zvýrazňujú zložitosť a bohatosť chutí pakistanských jedál.
⬤ Vrelo odporúčame záujemcom o spoznávanie tejto kuchyne.

⬤ Malá veľkosť písma sťažuje niektorým používateľom čítanie.
⬤ Časové odhady receptov môžu byť podhodnotené, čo môže viesť k nadmernému času prípravy.
⬤ V niektorých receptoch chýbajú podrobnosti a dôkladné testovanie, pričom pomery a kombinácie korenín sú otázne.

(na základe 83 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Summers Under the Tamarind Tree: Recipes & Memories from Pakistan

Obsah knihy:

Leto pod stromom tamarindu je súčasná pakistanská kuchárska kniha oslavujúca rozmanitú, vzrušujúcu a často prehliadanú kuchyňu tejto nádhernej krajiny.

Víťaz "Najlepšia prvá kniha" - Gourmand World Cookbook Awards 2016.

Bývalá právnička, ktorá sa stala spisovateľkou a učiteľkou varenia, Sumayya Usmani zachytáva bohaté a aromatické potešenie z pakistanskej kuchyne prostredníctvom viac ako 100 receptov, keď oslavuje dedičstvo a tradície svojej domoviny a spomína na šťastné detstvo strávené v kuchyni s babičkou a matkou.

Pakistanská kuchyňa zostáva jedinečná, ale zároveň je ovplyvnená niektorými z najlepších kuchýň sveta. Má bohaté pobrežie, takže si môže pochutnať na korenených morských plodoch a úžasných rybích jedlách, zatiaľ čo hranice s Iránom, Afganistanom, Indiou a Čínou zaručujú silné arabské, perzské a rozmanité ázijské chute.

Spoznajte nádherné chute Pakistanu s:

⬤  Aloo ki bhujia (pikantné zemiaky so semienkami nigelly a senovky gréckej)

⬤ samosy v štýle Hyderabadi, plnené červenou cibuľou, mätou a zeleným chilli.

⬤ Paraty zo sladkých zemiakov a tekvice

⬤  Attock chaplikebab (plochý kebab z mletého hovädzieho mäsa s čatní z granátových jabĺk)

⬤ Cardamom and coconut mattha lassi,a mnoho ďalších senzačných receptov.

Naučte sa variť niektoré z bohatých, rozmanitých a chutných pakistanských jedál s touto krásnou ukážkou exotických, ale dosiahnuteľných pakistanských receptov.