Lavash (Lavaš): (Arménska kuchárska kniha, arménske recepty): Chlieb, ktorý odštartoval 1000 jedál, plus šaláty, dusené jedlá a ďalšie recepty z Arménska

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha o arménskej kuchyni získala pre svoju nádhernú prezentáciu, autentické recepty a kultúrne poznatky prevažne pozitívne ohlasy. Čitatelia oceňujú nádherné fotografie, prístupné recepty a historické súvislosti uvedené v celej knihe, vďaka čomu je kniha pokladom pre nadšencov varenia aj pre tých, ktorí sa zaujímajú o arménsku kultúru. Slúži ako cenný zdroj na obdarovanie a osobné skúmanie tradičných jedál.

Nádherná prezentácia, autentické a prístupné recepty, bohatý historický kontext, úžasné fotografie, skvelé na darovanie, jednoduché návody, moderné spracovanie tradičných jedál, cenné kultúrne poznatky, skutočný kulinársky zážitok.

Nezaznamenali sa žiadne výrazné negatíva; niektorí však môžu mať pocit, že recepty sa nemusia týkať všetkých kuchárskych štýlov alebo že nie každý recept bude vyhovovať osobným preferenciám.

(na základe 103 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Lavash: The Bread That Launched 1,000 Meals, Plus Salads, Stews, and Other Recipes from Armenia (Armenian Cookbook, Armenian F

Obsah knihy:

Óda na arménske jedlo a kultúru a na arménsky chlieb lavaš, ktorý je zapísaný na zozname UNESCO. Táto kuchárska kniha nielenže odhaľuje, ako pripraviť všadeprítomný a ľahko realizovateľný plochý chlieb lavaš, arménsky chlieb uznaný UNESCO, ale tiež obsahuje viac ako 60 receptov, čo sa s ním dá jesť, od polievok a šalátov až po výdatné dusené jedlá s množstvom čerstvých byliniek.

Úchvatné fotografie a eseje poskytujú zasvätený pohľad na Arménsko, malú, ale fascinujúcu krajinu, ktorú tvoria dramatické hory, slnkom zaliate polia a prívetiví ľudia. Arménske jedlo, ktoré je ovplyvnené Blízkym východom a Stredomorím, ako aj Ruskom, je ďalšou kuchyňou pre ľudí, ktorí chcú hlbšie preniknúť do tradícií vytvorených na križovatke medzi Východom a Západom.

Fanúšikovia kuchárskych bestsellerov, ako je napríklad kniha Yotama Ottolenghiho Jeruzalem a Ottolenghi, budú radi objavovať stredomorské, blízkovýchodné a ruské vplyvy v knihe Lavash. - Pre cestovateľov v kresle aj domácich kuchárov je táto kniha receptov rovnako lákavá na čítanie ako jej recepty pre chuťové bunky - S rastúcim záujmom o fermentáciu a zdravotné výhody stredomorskej stravy ponúka arménska strava nový pohľad na zdravé kuchárske knihy a varenie.