Kúzlo pečenia s Aquafabou: Premeňte svoje obľúbené vegánske dobroty pomocou novej revolučnej náhrady vajec

Recenzie čitateľov

Kniha o vegánskom pečení s aquafabou sa stretla s pochvalou aj kritikou čitateľov. Mnohí chvália jej rozsiahly výber receptov, najmä na tradičné dezerty, zatiaľ čo iní vyjadrujú sklamanie z nedostatku fotografií a niektorých nepresností v receptoch.

Rozsiahla škála vegánskych receptov, užitočná najmä pre alergikov na mlieko a vajcia. Recepty sú jednoduché a pokrývajú rôzne kategórie. Použitie aquafaby je inovatívne a umožňuje kreatívne vegánske pečenie. Čitatelia oceňujú praktickosť receptov a ich výsledky.

Pri mnohých receptoch chýbajú sprievodné obrázky, ktoré niektorí čitatelia považujú za nevyhnutné pri varení. V niektorých receptoch sa vyskytli správy o nepresných meraniach alebo časoch varenia. Niektoré recepty sa vo veľkej miere spoliehajú na orechové prísady, čo môže vylúčiť osoby s alergiou na orechy. Niekoľko čitateľov vyjadrilo sklamanie z úrovne zdravej výživy, pričom uviedli vysoký obsah cukru.

(na základe 22 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Baking Magic with Aquafaba: Transform Your Favorite Vegan Treats with the Revolutionary New Egg Substitute

Obsah knihy:

Lahodné pečivo bez vajec s použitím aquafaby

Ukončite tofu, v meste je nová zázračná náhrada vajec! Aquafaba má také úžasné vlastnosti na pečenie, že dokáže vytvoriť nadýchaný quiche a ľahké pusinky, a preto je prelomovou ingredienciou, ktorá spôsobí revolúciu vo vegánskom pečení.

Kúzlo pečenia s aquafabou ponúka recepty na krémové sladké dobroty a bohaté slané jedlá, ako napr.

- Key Lime Mousse.

- Čokoládové sušienky Pirouette.

- Citrónový koláč s pusinkami.

- Vafle s narodeninovou tortou.

- Pistáciové makrónky.

- Piškótový koláč.

- Zmrzlina Rocky Road.

- Brusnicovo-pomarančové koláčiky.

- Pesto Flatbread.

- Pečené "mozzarellové" tyčinky.

- Holandská omáčka.

- Cesnaková omáčka

Táto surovina bez krutosti je rovnako všestranná ako chutná. Možno ju zašľahať do koláčov, koláčových plniek, lahodných polev a použiť ako náhradu tuku do masiel, aiolisov a syrov bez toho, aby sa stratila jej štruktúra alebo chuť.