Kura na plechu: 50 jednoduchých a uspokojujúcich spôsobov prípravy večere [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Cathy Erwayovej ponúka množstvo receptov na kuracie mäso z plechu, ktoré sú chutné, praktické a vhodné pre domácich kuchárov, ktorí chcú osviežiť svoje kuracie večere. Recenzenti oceňujú jednoduché pokyny, prehľadné zoznamy ingrediencií a začlenenie rozmanitých chutí z rôznych kuchýň. Niektorí používatelia však považujú recepty za zložitejšie a časovo náročnejšie, ako očakávali, s niektorými ťažko dostupnými prísadami, ktoré nemusia byť v súlade s rýchlym a jednoduchým varením, ktoré očakávali.

⬤ Recepty sú jednoduché na sledovanie s prehľadnými zoznamami ingrediencií.
⬤ Mnohé recepty sa dajú dokončiť na jednej stránke, čo je pohodlné pri varení.
⬤ Ponúka rozmanitú škálu medzinárodných chutí a kreatívnych jedál z kuracieho mäsa.
⬤ Jedlá na plechu umožňujú jednoduché čistenie a prípravu.
⬤ Užitočné návrhy na zámeny ingrediencií.
⬤ Skvelé na rodinné večere a udržiavanie čerstvosti pri plánovaní jedál.

⬤ Niektoré recepty sú zložitejšie a zaberú viac času, ako sa očakáva.
⬤ V niektorých receptoch sú ťažko dostupné a exotické prísady.
⬤ Nie všetky recepty sú také jednoduché alebo rýchle, ako sa navrhuje, čo môže byť problém pre zaneprázdnených kuchárov.
⬤ Niekoľko recenzentov uviedlo, že knihu neodporúčajú, ak hľadajú rýchle a jednoduché jedlá.

(na základe 24 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sheet Pan Chicken: 50 Simple and Satisfying Ways to Cook Dinner [A Cookbook]

Obsah knihy:

Kuchárska kniha s 50 receptami, ktorá kombinuje obľúbené bielkoviny s jednoduchým varením na jednej panvici, od spisovateľa oceneného cenou Jamesa Bearda a prispievateľa TASTE.

Existuje dôvod, prečo sa recepty z plechu dostali do povedomia Američanov o večeri. Nielenže šetria čas, ale poskytujú nám aj nové kreatívne spôsoby, ako pristupovať k vareniu. Načo robiť šalát k pečenému kurčaťu, keď môžete na chrumkavé kurča s tekvicou, jablkami a posypaním gorgonzolou jednoducho nasypať čakanku? Prečo podávať obyčajné stehná, keď ich môžete upiecť spolu so sladkými zemiakmi a paprikou a doplniť kapustou, ktorá v posledných minútach prípravy chrumká?

V knihe Sheet Pan Chicken nájdete recepty od uznávaných šéfkuchárov, ako sú Pati Jinich, Melissa Clark, Louisa Shafia, Leela Punyaratabandhu, Jenn de la Vega, Yewanda Komolafe, Preeti Mistry a Von Diaz, ako aj inšpirácie na recepty od Andrey Nguyen, Sary Jenkins a Darry Goldstein. Globálne inšpirované jedlá zahŕňajú obľúbené jedlá na každý deň, ako aj zremixované klasické jedlá, ktoré sa dajú ľahko pripraviť na jednej panvici. V ponuke je kuracie mäso Katsu so slivkovou omáčkou, kuracie mäso s baklažánom a cesnakovými hriankami, kurací rezeň s chrumkavými zemiakmi, kapustou a citrónovo-caperovou omáčkou, horúce kuracie mäso po nashvillsky so slaninou a zeleninou Collard a gruzínske cesnakové kuracie mäso so špargľou a krémovou orechovou omáčkou. Vďaka päťdesiatim lákavým receptom sa už nikdy nebudete na kurča pozerať rovnako.