Kulinárske dejiny Iowy: Sladká kukurica, bravčové sviečkovice, dievčenské rituály a ďalšie

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka pútavú zmes kulinárskej histórie a receptov Iowy a mnohí recenzenti chvália jej vzdelávaciu hodnotu a príjemné rozprávanie. Slúži ako historická príručka aj zdroj miestnych receptov, takže je jedinečným darčekom pre tých, ktorí sa zaujímajú o kultúru a kuchyňu Iowy.

Dobre preskúmané a príjemne napísané. Efektívne spája históriu, jedlo a kultúru. Skvelé ilustrácie a osobné anekdoty. Vhodná na darovanie darčekov a vyvoláva nostalgiu u obyvateľov Iowa. Rýchle čítanie so zmesou receptov, ktoré odrážajú kulinársku rozmanitosť Iowy.

Nie je vyčerpávajúco spracovaná história potravín v Iowe; niektorí čitatelia mali pocit, že by jej prospelo viac receptov.

(na základe 28 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Culinary History of Iowa: Sweet Corn, Pork Tenderloins, Maid-Rites & More

Obsah knihy:

Lahodná kuchyňa štátu Iowa je typicky stredozápadná, vychádza z bohatého poľnohospodárskeho dedičstva a je okorenená rôznymi etnickými vplyvmi.

Klasické jedlá, ako je čerstvá kukurica a bravčová panenka, sa nachádzajú na jedálnych lístkoch a v domácich kuchyniach po celom štáte. Na svetoznámom štátnom veľtrhu v Iowe sa podáva závratná ponuka jedál na paličke, ktoré si získali kultový ohlas po celej krajine.

Objavte pozoruhodné príbehy pôvodných výrobkov z Iowy, od Maid-Rites až po pohyblivý sviatok známy ako RAGBRAI. Nájdite recepty na obľúbené jedlá od klasických iowských šunkových guľôčok a steaku de Burgo až po domáce škoricové rolky podávané s chilli, samozrejme! Autorka Darcy Dougherty Maulsbyová podáva bohatú históriu chutných tradícií.