Kuchyňa mojej egyptskej babičky: Tradičné jedlá na sladko i na slano

Recenzie čitateľov

Kniha je zbierkou tradičných egyptských receptov určených pre moderných Egypťanov a záujemcov o autentickú egyptskú kuchyňu. Obsahuje množstvo fotografií a variácií receptov, vďaka čomu je prístupná širokému publiku. Niektorí používatelia však zaznamenali problémy s prehľadnosťou, prevodmi mier a prezentáciou, ktoré im znepríjemnili zážitok.

Autentické egyptské recepty, oslavuje tradičnú kuchyňu, množstvo farebných fotografií, užitočné variácie receptov, zahŕňa jedinečné aspekty egyptskej kuchynskej kultúry a podporuje domáce varenie.

Mätúce meranie ingrediencií, niektoré nejasné pokyny, problémy s prekladom, chýbajúce niektoré ikonické recepty a niekoľko používateľov považovalo obsah za nevýrazný alebo zle prezentovaný.

(na základe 36 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

My Egyptian Grandmother's Kitchen: Traditional Dishes Sweet and Savory

Obsah knihy:

Magda Mehdawy v tomto krásne ilustrovanom zväzku zhromaždila v jednej knihe najkompletnejšiu zbierku egyptských receptov, aká bola kedy zostavená.

Vychádzajúc z tradičných receptov, ktoré sa naučila od svojej babičky a ďalších príslušníkov svojej generácie, ponúka Mehdawyová prekvapivú škálu skvostných receptov a nezvyčajných chutí, ktoré sú súčasťou tisícročného kultúrneho dedičstva Egypta. Odhaľuje tiež historickú hĺbku národnej kuchyne, začínajúc časťou o jedlách a technikách výroby vína, ktoré používali starí Egypťania.

Pre čitateľov, ktorí sa zaujímajú o novšie tradície, Mehdawy uvádza zoznamy typických jedál podávaných počas islamských sviatkov a slávností a fascinujúci prehľad tradičných názorov týkajúcich sa zeleniny a korenín.