Kuchárska veštiareň: A príručka správcu domu. Obsahuje recepty na varenie a návody na krájanie..s kompletným systémom varenia

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cook's Oracle: And House Keeper's Manual. Containing Recipes for Cookery, and Directions for Carving..with a Complete System of Cooke

Obsah knihy:

Toto vydanie knihy WIlliama Kitchingera The Cook's Oracle, americkej verzie siedmeho vydania publikovaného v roku 1830, je kompletným odkazom na anglické kuchárske umenie v devätnástom storočí.

Kitchiner, optik, vynálezca ďalekohľadov, amatérsky hudobník a výnimočný kuchár, bol v 19. storočí známy v Anglicku aj v Amerike.

V tomto diele uvádza recepty, ktoré sám varil (princ regent, neskorší anglický kráľ Juraj IV., bol častým hosťom na večeri), ako aj návod, ako tieto recepty čo najefektívnejšie a najúspornejšie pripraviť.