Kuchárska veštiareň

Recenzie čitateľov

Recenzie poskytujú zmiešané ohlasy na knihu. Zatiaľ čo niektorí oceňujú jej informatívny obsah a rýchly servis, iní kritizujú jej presnosť, moderný výklad a obmedzený obsah v porovnaní s pôvodným dielom.

⬤ Informatívny a zaujímavý obsah
⬤ dobré a rýchle služby
⬤ prehľadný text.

⬤ Nie je presnou kópiou originálu
⬤ obmedzená na 68 z viac ako 500 strán
⬤ moderný výklad uberá pôvodným receptom
⬤ vnímaná ako dobové dielo, čo ju robí menej užitočnou.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Cook's Oracle

Obsah knihy:

Máte chuť na trochu Colcannonu? Máte chuť na zimný Hotch-Potch? Túžite po omáčke Wow-Wow? Toto nové vydanie knihy The Cook's Oracle je presnou kópiou pôvodnej knihy Dr. Kitchingera, ktorá bola prvýkrát vydaná v roku 1829.

Kitchinerove základy kuchárskeho umenia 19. storočia, ktoré boli vo svojej dobe bestsellerom, pokrývajú celú škálu od mäsa a rýb cez omáčky až po pudingy a koláče, vrátane mnohých jeho obľúbených „receptov“. Zaujímavosťou je, že na turné používal pohyblivú skrinku na chute; v sklápacej skrinke boli uložené jeho jedinečné horčice a omáčky.

A na rozdiel od väčšiny dobových spisovateľov o jedle si sám šľahal recepty, vykonával obávané upratovanie po večeri a sám robil všetky domáce práce Úžasný kulinársky artefakt kuchárstva 19. storočia, táto kniha určite poteší spoločenských historikov aj milovníkov jedla.

WILLIAM KITCHINER, M. D.

(1775 - 1827), bol optik, vynálezca ďalekohľadov, amatérsky hudobník a výnimočný kuchár. Medzi jeho ďalšie diela patria: Invalidná veštiareň (TM), Kniha domácej panej, Veštiareň cestovateľa a Umenie oživiť a predĺžiť život.