Hodnotenie:
Kniha je chválená pre svoju krásnu prezentáciu, jednoduché recepty a chutné výsledky, vďaka čomu je skvelým doplnkom každej zbierky kuchárskych kníh alebo ideálnym darčekom pre domácich kuchárov. Objavuje sa však kritika týkajúca sa jej zavádzajúceho zaradenia do vegánskych vyhľadávačov, keďže recepty nie sú vegánske.
Výhody:Krásne obrázky, jednoduché recepty, chutné výsledky, dobre napísané, pútavé rozprávanie, množstvo receptov vrátane južanských špecialít, vhodné na darovanie, veľa pozitívnych skúseností, o ktoré sa podelili používatelia.
Nevýhody:Nevhodné pre tých, ktorí hľadajú vegánske recepty, pretože nie je vegánsky napriek tomu, že je tak uvedený.
(na základe 26 čitateľských recenzií)
The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook: Sweet and Savory Comfort Food from America's Favorite Rural Bakery
viac ako 95 receptov na raňajky, obedy, večere a dezerty z ocenenej pekárne Red Truck Bakery neďaleko údolia Shenandoah vo Virgínii, ktoré do vašej kuchyne prinesú pohodlie a šarm farmy, kde pekáreň vznikla.
"Originálna a veľmi osobná kuchárka The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook je radostným príbehom lásky k mnohým pohodlným jedlám." - Jacques Ppin, šéfkuchár a autor.
"Ak by kuchárska kniha mohla byť listovačom, tak toto je tá pravá! Brian nielenže vie, ako vytvoriť pohodlie v plnom rozsahu, ale sladké aj slané recepty píše takým spôsobom, že máte pocit, akoby ste boli súčasťou tých piatich generácií, ktoré tieto vittles inšpirovali." - Carla Hall, šéfkuchárka a autorka
Brian Noyes, zakladateľ obľúbenej pekárne Red Truck Bakery v meste Marshall v štáte Virgínia a autor kuchárskej knihy Red Truck Bakery Cookbook, predstavuje viac ako 95 úplne nových, upokojujúcich receptov, ktoré oslavujú ingrediencie a tradície z pekárne na okraji údolia Shenandoah a pohoria Blue Ridge. Kniha The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook obsahuje Brianove obľúbené slané recepty a staré klasické recepty od rodiny, priateľov a z archívu pekárne, ktoré sa vyznačujú šarmom malého mesta, dôrazom na miestne sezónne produkty a inšpiráciou vidieckou pohodou zo 170-ročnej farmy, kde pekáreň vznikla. Toto sú jedlá, ktoré Brian varí doma, ako aj pre tisíce zákazníkov pekárne po celej krajine - plus recepty na obľúbené jedlá Red Truck Bakery, ktoré doteraz neboli zverejnené.
Od vynikajúcich obedov a večerí, ako je zemiakový chlieb s pestom, kukuričné krabie koláčiky s majonézou Jalapeo, paradajkový koláč uprostred júla, bravčová panenka s rozmarínom a čučoriedkami, sladké zemiaky a enchiladas Poblano, až po úžasné dezerty, ako je Lexington Bourbon Cake, Virginia Peanut Pie, a karamelový koláč s pekanovými orieškami (ktorý časopis Garden & Gun nazval dokonalým južanským dezertom), sú recepty v kuchárskej knihe The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook tým, po čom všetci túžime - neokázalé, domáce, južanské jedlá, ktoré sa zameriavajú na miestne produkty, ale nevyhýbajú sa dekadencii. A pre tých, ktorí sa stravujú vegetariánsky alebo vegánsky, je tu veľa možností na rastlinnej báze, ako napríklad vegánsky a bezlepkový kávový koláč, mrkvovo-pórový koláč, hubovo-rikotové lasagne s portskou omáčkou a obľúbené sendviče "Beetloaf" z pekárne.
Recepty v kuchárskej knihe Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook sú verné duchu pekárne Red Truck Bakery a poskytujú neochvejne chutnú pohodu počas celého roka.
