Kuchárska kniha Tempeh

Recenzie čitateľov

Kniha je komplexným sprievodcom tempehom, obsahuje množstvo kreatívnych receptov a užitočných informácií o tom, ako tempeh pripraviť a skladovať doma. Niektorí používatelia však považujú recepty za amerikanizované a chýbajú im autentické indonézske jedlá, zatiaľ čo iní majú pocit, že kniha neprináša chuť.

Kreatívne recepty a užitočné informácie, prístupné návody na prípravu a varenie s tempehom, vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, kompaktné, ale informatívne, obsahuje podrobné časy varenia a možno ich prispôsobiť aj pre iné prísady, ako je tofu.

Mnohé recepty sú amerikanizované a chýbajú v nich autentické indonézske jedlá, niektorí používatelia považujú recepty za málo chutné, kniha niektorým pripadala skôr ako brožúra a nemusí sa zaoberať špecifickými technikami marinovania.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Tempeh Cookbook

Obsah knihy:

Tempeh je jedinečná potravina bohatá na bielkoviny, vitamíny skupiny B, niacín a železo.

V Indonézii je už po stáročia základnou potravinou. Kuchárska kniha Tempeh ukazuje, aké jednoduché je použitie tohto chutného kultivovaného sójového výrobku.

Obsahuje návod na domácu prípravu surového tempehu.