Kuchárska kniha o hľuzovkách

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 14 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Truffle Cookbook

Obsah knihy:

Rodney Dunn, zakladateľ The Agrarian Kitchen v Tasmánii, oslavuje prírodný zázrak, ktorým je hľuzovka. Okrem viac ako 60 receptov poskytuje praktické rady o nákupe, skladovaní a (čo je najdôležitejšie) varení s hľuzovkami.

Hľuzovky, ktoré sa zbierajú v zime, majú intenzívnu zemitú chuť, ktorá sa obzvlášť dobre kombinuje so zhovievavými prísadami, ako sú smotana, maslo a syr. tieto recepty sú svieže a upokojujúce - presne to, čo sa hodí na príjemné domáce jedlá - a keď začnete experimentovať, budete prekvapení, koľko jedál sa dá obohatiť touto nenapodobiteľnou hubou.

Ako Rodney pevne verí, hľuzoviek nie je nikdy dosť. Obsahuje metrické miery.