Kuchárska kniha, ktorú nemôžem zjesť: Chutné recepty na jemnú stravu pre ľudí s poruchami žuvania, prehĺtania a suchosti v ústach

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je určená pre osoby, ktoré majú problémy so žuvaním alebo prehĺtaním, a ponúka rôzne recepty a výživové rady. Získala však zmiešané recenzie, pričom mnohí používatelia vyjadrili nespokojnosť s nevhodným výberom receptov, nedostatočnou organizáciou a celkovým pocitom netvorivosti predložených receptov.

Kniha je chválená za užitočnú diskusiu o výžive pre osoby so žuvacími ťažkosťami a obsahuje niekoľko výživných receptov. Recenzenti uviedli, že môže poskytnúť nápady na prípravu jedál a je obzvlášť prospešná pre osoby, ktoré sa zotavujú zo zdravotných problémov súvisiacich so stravovaním.

Mnohí recenzenti boli sklamaní z receptov, pričom uvádzali nedostatok rozmanitosti, ťažkosti pri dodržiavaní pokynov a nechutné kombinácie. Viacerí upozornili na problémy, ako napríklad zahrnutie ťažko žuvateľných prísad a spoliehanie sa na polievky z konzervy. Vyskytli sa sťažnosti na organizáciu knihy, absenciu jedinečných receptov a celkovú nevýraznosť navrhovaných jedál.

(na základe 81 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders

Obsah knihy:

Keď jeho manželke diagnostikovali problémy s čeľustným kĺbom (TMJ) a potrebovala operáciu, ústny chirurg povedal Randymu Wilsonovi, že jeho manželka bude musieť šesť mesiacov jesť mäkkú stravu. Autor to prijal ako výzvu a vyvinul 200 jedál, ktoré boli mäkké, atraktívne a výživné. Z knihy, ktorú vydal sám, sa predalo 33 000 výtlačkov. Podporili ju ústni chirurgovia, bola vystavená na kongresoch Národnej asociácie ústnych lekárov, Americkej asociácie zubných lekárov a Asociácie registrovaných dietológov. Mnohí lekári knihu používajú vo svojej každodennej praxi a autorka chce teraz osloviť širšie publikum.

Kniha obsahuje užitočné rady, predslov ústneho chirurga a kapitolu registrovaného dietológa. Nie je to kniha o tekutej strave ani kuchárska kniha o mixéroch. Všetky recepty majú nutričné analýzy.

Kniha ponúka nové a kreatívne spôsoby prípravy jedál pre osoby na mäkkej diéte. Na týchto receptoch si pochutná aj zvyšok rodiny.