Kuchárska kniha I-Can't-Chew Cookbook: Chutné recepty na jemnú stravu pre ľudí s poruchami žuvania, prehĺtania a suchosti v ústach

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je určená pre osoby s ťažkosťami pri žuvaní alebo prehĺtaní a ponúka rôzne recepty. Recenzie však poukazujú na zmiešané skúsenosti s účinnosťou a vhodnosťou receptov, pričom niektorí ich považujú za užitočné, zatiaľ čo iní vyjadrujú sklamanie nad ich praktickosťou a zdravosťou.

Mnohí používatelia ocenili diskusiu o správnej výžive pre osoby, ktoré majú problémy so žuvaním, a niektorí považovali recepty za chutné a uspokojivé. V niekoľkých recenziách sa spomína, že kniha pomohla osobám, ktoré sa zotavujú z vážnych zdravotných ťažkostí vrátane rakoviny hrdla a operácie čeľuste, tým, že poskytuje rôzne možnosti jedál, ktoré spĺňajú diétne potreby.

Viacerí recenzenti kritizovali knihu za to, že obsahuje recepty, ktoré nie sú vhodné pre osoby, ktoré nemôžu žuť, ako napríklad zapekané jedlá a popcorn. Vyskytli sa sťažnosti na organizáciu knihy a nedostatok inovatívnych receptov, pričom niektorí uviedli, že mnohé recepty sú základné alebo nezdravé. Okrem toho niekoľko používateľov uviedlo, že recepty nezodpovedajú potrebám starších ľudí alebo osôb so špecifickými stravovacími obmedzeniami.

(na základe 81 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders

Obsah knihy:

Keď jeho manželke diagnostikovali problémy s čeľustným kĺbom (TMJ) a potrebovala operáciu, ústny chirurg povedal Randymu Wilsonovi, že jeho manželka bude musieť šesť mesiacov jesť mäkkú stravu. Autor to prijal ako výzvu a vyvinul 200 jedál, ktoré boli mäkké, atraktívne a výživné. Z knihy, ktorú vydal sám, sa predalo 33 000 výtlačkov. Podporili ju ústni chirurgovia, bola vystavená na kongresoch Národnej asociácie ústnych lekárov, Americkej asociácie zubných lekárov a Asociácie registrovaných dietológov. Mnohí lekári knihu používajú vo svojej každodennej praxi a autorka chce teraz osloviť širšie publikum.

Kniha obsahuje užitočné rady, predslov ústneho chirurga a kapitolu registrovaného dietológa. Nie je to kniha o tekutej strave ani kuchárska kniha o mixéroch. Všetky recepty majú nutričné analýzy.

Kniha ponúka nové a kreatívne spôsoby prípravy jedál pre osoby na mäkkej diéte. Na týchto receptoch si pochutná aj zvyšok rodiny.