Kuchárska kniha Just Bento: Každodenné obedy na cestu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Just Bento Cookbook je chválená za jednoduché a výživné recepty bento, ktoré sú prístupné začiatočníkom aj skúseným kuchárom. Kniha obsahuje prvky japonskej kuchyne a zároveň používa ľahko dostupné suroviny. Obsahuje užitočné tipy na prípravu jedál, bezpečnosť potravín a techniky balenia. Hoci je vysoko hodnotená, niektorí čitatelia upozornili na nedostatok rozsiahlejšej rozmanitosti receptov a uprednostňovali viac vizuálnych pokynov.

Jednoduché recepty, výživné jedlá, skvelé tipy na časový manažment, užitočné pre západné aj japonské suroviny, praktické techniky varenia, užitočné fotografie a variácie pre kreativitu.

Obmedzený počet receptov, ťažkosti s rýchlym vyhľadaním konkrétnych prísad, malá veľkosť písma a husté usporiadanie, chýbajú rozsiahle vizuálne pomôcky ku každému receptu.

(na základe 651 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Just Bento Cookbook: Everyday Lunches to Go

Obsah knihy:

Bento horúčka nedávno zachvátila celý Západ, a to nielen kvôli záujmu o roztomilé, dekoratívne jedlo, ale aj kvôli túžbe po úspornom a zdravom stravovaní v čase krízy. Popredným predstaviteľom popularizácie bento je Makiko Itoh, ktorej blog Just Bento sa môže pochváliť stovkami tisíc odberateľov, ktorí milujú jej chutné recepty a praktické tipy na prípravu bento.

Teraz sa Itohovej odborné znalosti po prvý raz dostali do knižnej podoby. Kuchárska kniha Just Bento obsahuje dvadsaťpäť atraktívnych bento menu a viac ako 150 receptov, ktoré boli vytvorené špeciálne pre túto knihu a sú rozdelené do dvoch hlavných častí: japonskej a nie tak japonskej. Japonská časť obsahuje klasické bento menu, ako napríklad Salted Salmon Bento a Chicken Karaage Bento, zatiaľ čo časť Not-so-Japanese ukazuje, ako sa západné jedlá dajú prispôsobiť konceptu bento, s chutnými menu, ako napríklad Summer Vegetable Gratin Bento a Everyone Loves a Pie Bento.

Okrem receptov Itohová uvádza aj časti o vybavení na prípravu bento, základných surovinách na prípravu bento a zásobách, základných technikách varenia a slovníček pojmov. Súčasťou je aj plánovacia tabuľka, ktorá čitateľom ukazuje, ako si môžu zorganizovať týždennú prípravu bento.

Na trhu plnom kníh o bento, ktoré kladú dôraz na roztomilosť a dekoratívnosť, táto kniha vyniká dôrazom na zdravotné a ekonomické výhody bento a veľmi praktickými návodmi, ako zabezpečiť, aby sa každodenný obed bento dal ľahko začleniť do životného štýlu každého človeka. Je to ideálna kniha pre začiatočníkov v oblasti bento, ale poskytne aj množstvo nových nápadov na recepty a tipov pre milovníkov práve bento.