Kuchárska kniha Just Bento 2: Jednoduché a zdravé obedy na cesty

Recenzie čitateľov

Kniha získala pozitívne ohlasy pre svoju rozmanitosť receptov, jasné vysvetlenia a príťažlivý dizajn, zatiaľ čo kritika sa zameriava najmä na kvalitu a množstvo fotografií, ako aj na niektoré vnímané opakovania z prvého dielu. Čitatelia oceňujú zameranie na jednoduchú prípravu a zdravé jedlá, ktoré vyhovujú modernému životnému štýlu.

Veľká rozmanitosť receptov, jasné pokyny, krásne usporiadanie, prehľadný formát, zameranie na zdravie a kontrolu porcií, dobrá vyváženosť tradičných a moderných receptov, užitočné tipy na prípravu jedál a príťažlivosť pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.

Slabá kvalita fotografií v porovnaní s prvou knihou, niektoré recepty sa opakujú, menej fotografií, ako sa očakávalo, a kritika týkajúca sa rozloženia, ktoré nie je také pútavé ako v iných kuchárskych knihách.

(na základe 48 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Just Bento Cookbook 2: Make-Ahead, Easy, Healthy Lunches to Go

Obsah knihy:

Autorka bestselleru Just Bento Cookbook sa vracia so stovkami nových chutných receptov v japonskom štýle - vrátane mnohých nízkosacharidových, vegetariánskych a vegánskych -, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a bez zbytočného zhonu.

Vášeň pre bento boxy nevykazuje žiadne známky poľavenia. Vedúcou osobnosťou v popularizácii týchto kompaktných a prenosných jedál v krabičkách je Makiko Itoh, mimoriadna blogerka a autorka večného bestselleru The Just Bento Cookbook. Itohová sa zaslúžila o rozšírenie informácie, že bento sú ideálne pre zaneprázdnených dospelých na cestách - nemusia byť roztomilé a nemusia vyžadovať veľa času na plánovanie alebo prípravu, aby boli chutné, výživné a úsporné.

V knihe JUST BENTO COOKBOOK 2: Make-Ahead Lunches and More ponúka Itoh stovky nových receptov na jedlá vhodné pre bento. Predpokladom tejto druhej kuchárskej knihy je, že každý môže rýchlo a jednoducho pripraviť chutné a zdravé bento. Itoh sa zameriava na tri typy bentos so špecifickými a atraktívnymi výhodami: bentos, ktoré sa dajú pripraviť vopred, "expresné" bentos, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo, s použitím komponentov priamo z regálu alebo z chladničky, a bentos pre špeciálne diétne potreby. Návod sprevádzajú farebné fotografie, ktoré prezentujú hotové jedlá.

JUST BENTO COOKBOOK 2 sa začína Itohovými základnými pravidlami bento, ktoré boli revidované na základe pripomienok, ktoré počula od svojich mnohých fanúšikov po vydaní prvej knihy. V časti "Vytvorte si zásoby" sa vysvetľuje, prečo je kľúčom k výrobe bento bez stresu mať niektoré veci pripravené na zbalenie a vycestovanie. Nájdete tu tipy na prípravu potravín, ktoré sa dobre skladujú, organizáciu úložného priestoru, najlepšie nádoby na rôzne potraviny, aké položky z obchodu treba mať po ruke atď.

Prvá časť "Make-Ahead Bentos" obsahuje recepty na najrôznejšie jedlá, ktoré si môžete pripraviť večer predtým alebo hneď ráno. Nájdete tu rôzne druhy mäsových guľôčok a hamburgerov, vrátane západných verzií aj japonských variácií; chutné jedlá z kuracieho, bravčového, hovädzieho mäsa, vajec a rýb; časť "Tofu a vegánske" pochúťky, ako napríklad Zázvorové tofu teriyaki a Zelená šošovica a hnedá ryža; a recepty na ryžové sendviče, ako napríklad Ryžový sendvič s vajíčkovou náplňou a slaninou. Špeciálna časť Low Carb recepty založené na rezancoch shirataki a konnyaku (konjac) ponúka zábavné a kreatívne spôsoby použitia týchto "zázračných" rezancov bez kalórií, bez cukru a bez lepku v jedlách, ako sú Ryža a Shirataki Pilaf s krevetami, Shirataki Chicken "Ramen" v obedovom pohári a Shirataki so sezamom.

"Express Bentos" predstavuje veľmi rýchlo zostaviteľné škatule pozostávajúce z potravín, ktoré nevyžadujú podrobné recepty a nespoliehajú sa na vopred pripravené položky. Od stredomorských cestovín a Yakisoba bentos až po dekonštruovaný šalát Taco a Stir-fry bentos - nápady, ktoré tu nájdete, budú záchranou pre zaneprázdnených ľudí, ktorí sa potrebujú v rýchlosti dostať z domu, ale napriek tomu chcú mať svoj chutný, sýty a zdravý obed.

Medzi ďalšie nové a vzrušujúce prírastky tohto druhého dielu patrí celá sekcia receptov na zeleninové prílohy (pečená špargľa s balzamikovým octom, pikantná brokolica a zemiakový a kukuričný šalát) a jedna sekcia na japonské zeleninové prílohy (maslová tekvica kabocha, chrumkavá sójová fazuľa, morské riasy hidžiki s cesnakom). Recepty na rôzne verzie dashi pomôžu čitateľom udržať si zásoby tejto základnej ingrediencie v pohotovosti. A rady týkajúce sa náradia a vybavenia, typov bento boxov a príslušenstva, ako aj slovníček pojmov a sekcia so zdrojmi zabezpečia, že príprava bentosu bude rovnako príjemná ako jeho konzumácia.