Kuchárska kniha Dooky Chase

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatá pre svoju zbierku cajunských a kreolských receptov, ktoré sú chválené pre svoju chuť a jednoduchosť. Zatiaľ čo niektorí používatelia považovali knihu za neoceniteľnú, najmä pokiaľ ide o jedinečné recepty z významnej reštaurácie, iní upozornili na možné problémy pri hľadaní konkrétnych prísad.

⬤ Dobrá rozmanitosť chutných a ľahko realizovateľných receptov
⬤ veľmi odporúčaná fanúšikmi cajunskej kuchyne
⬤ poskytuje jedinečné recepty, ktoré inde nenájdete
⬤ dobre prijímaná ako darček
⬤ výborný zdroj informácií o varení.

⬤ Niektoré recepty môžu vyžadovať ťažko dostupné prísady
⬤ zaradenie neobvyklých receptov sa nemusí páčiť všetkým
⬤ absenciu obrázkov si všimlo niekoľko recenzentov.

(na základe 170 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Dooky Chase Cookbook

Obsah knihy:

Reštaurácia Dooky Chase's, pamiatka New Orleansu a slávna bašta vynikajúcej kreolskej kuchyne, od svojho otvorenia v roku 1941 privítala vo svojich dverách významné osobnosti, ako aj tisíce miestnych obyvateľov.

Leah Chaseová, ktorá bola počas mnohých rokov nespochybniteľnou autoritou v kuchyni reštaurácie, tu ponúka zbierku receptov z jedálneho lístka a svojich osobných súborov, ktoré už desaťročia tešia návštevníkov. Táto kuchárska kniha, okorenená nádhernými dielami zo zbierky afroamerického umenia, ktorá visí v jedálni reštaurácie, spája chute jedál Leah Chaseovej s anekdotami, ktoré rozprávajú o tradíciách reštaurácie, pôvode receptov a spomienkach.

Toto revidované a rozšírené vydanie predstavuje ešte viac obľúbených jedál reštaurácie a obsahuje novú kapitolu o nápojoch. Dlhoročná šéfkuchárka a majiteľka Dooky Chase zomrela v roku 2019, ale tieto stránky si uctievajú Leahin odkaz prostredníctvom receptov a pocitov, ktoré budú navždy späté s históriou New Orleansu.