Kuchařka kurkumy - 50 chutných receptov na liečivú superpotravinu

Recenzie čitateľov

Kniha o kurkume ponúka rôzne recepty a informácie o zdravotných prínosoch kurkumy, pričom mnohí používatelia vyjadrili potešenie z vyskúšania receptov a ocenili prezentáciu knihy. Niekoľko používateľov však zistilo, že úplne nesplnila ich očakávania.

Bohatý výber receptov, jednoduché pokyny, dobrá prezentácia, užitočné informácie o kurkume, vnímané zdravotné prínosy. Mnohí používatelia uviedli, že sa im páčili chute a dozvedeli sa o využití kurkumy.

Niektorí používatelia zistili, že recepty nie sú také, aké očakávali, s potrebou bližšieho preskúmania konkrétnych receptov. Vyskytli sa aj upozornenia týkajúce sa kvality kurkumy a obavy z potenciálne škodlivých látok.

(na základe 59 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Turmeric Cookbook - 50 delicious recipes for the healing superfood

Obsah knihy:

Staroveký liečiteľ, moderná medicína...

Kurkuma je považovaná za jednu z najsilnejších prírodných protizápalových zložiek, je silným liekom, ktorý sa už dlho používa v čínskom a indickom systéme medicíny ako protizápalový prostriedok na liečbu širokej škály ochorení vrátane tráviacich problémov, žltačky, menštruačných ťažkostí, bolesti zubov, modrín, bolesti na hrudi a koliky. Kurkuma sa v rodnej Indonézii zbiera už viac ako 5 000 rokov a je kľúčovou zložkou mnohých jedál a liečivých prostriedkov v celom regióne.

V súčasnosti jej popularita rýchlo rastie všade na svete, pretože ľudia všetkých vekových kategórií, ktorí hľadajú wellness, objavujú zdravotné účinky tejto neuveriteľnej potraviny. Vedecké štúdie teraz dokazujú, že kurkuma má protirakovinové účinky, môže byť nápomocná pri zápalových ochoreniach čriev, Chrohnovej chorobe, reumatoidnej artritíde, pomáha zlepšovať funkciu pečene, zdravie srdca, môže pomáhať znižovať hladinu cholesterolu a chrániť pred Alzheimerovou chorobou. Kurkuma sa stáva aktívnejšou buď pri varení, alebo v kombinácii s inými špecifickými zložkami, ako je zázvor a čierne korenie.

Či už vo forme koreňa alebo prášku, kurkuma sa môže používať v šťavách, smoothies, nálevoch, polievkach, kari, strukovinách, dusených jedlách, na pečenie zeleniny, pridávanie do hummusu, jogurtu a marinád na ryby, mäso alebo tofu. V tejto úžasnej kuchárskej knihe nájdete všetky zdravotné výhody, návod na použitie kurkumy a 50 chutných receptov.