Kuchárka kráľovnej delty: Kuchařka Delta Queen: História a recepty legendárneho parníka

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Delta Queen od Cynthie Noblesovej spája zaujímavé historické rozprávanie o parníku Delta Queen s rôznymi receptami, ktoré sa zameriavajú najmä na južanské pohodlné jedlá. Recenzenti oceňujú spojenie histórie a kuchyne a poznamenávajú, že kniha môže byť praktickou kuchárskou knihou aj pôvabným stolíkom.

Mnohí čitatelia považujú historické súvislosti za pútavé a dobre preskúmané, s príjemnými príbehmi, ktoré vyvolávajú nostalgiu. Recepty sa opisujú ako jednoduché na prípravu a chutné, čo osloví skúsených kuchárov aj začiatočníkov. Kniha je vizuálne príťažlivá vďaka krásnym fotografiám a poskytuje silné spojenie s odkazom Delta Queen.

Niektorí recenzenti poznamenali, že kniha obsahuje veľa receptov na báze rýb, čo sa nemusí páčiť každému. Okrem toho niekoľko používateľov uviedlo, že by uvítali širšiu škálu receptov.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Delta Queen Cookbook: The History and Recipes of the Legendary Steamboat

Obsah knihy:

Posledný autentický drevený parník na svete s nočnou plavbou Delta Queen brázdil americké vnútrozemské vody od roku 1927 do roku 2008 a ponúkal cestujúcim úchvatné výhľady, luxusné ubytovanie, vzrušujúcu zábavu a hostiny v južanskom štýle. Viac ako osemdesiatdva rokov podávali kuchári v malej kuchynke nezabudnuteľné jedlá - od vyprážaného kurčaťa a langust en cro te až po jahodový koláč a beignets.

Kuchárska kniha Delta Queen oživuje príbeh parníka Delta Queen pútavým historickým rozprávaním a viac ako 125 receptami, ktoré pripravili bývalí kuchári parníka počas svojho pôsobenia v kuchyni. Nobles sleduje príbeh "starej dámy", ktorá čelila pozoruhodným sociálnym, ekonomickým a politickým výzvam. Delta Queen sa stala útočiskom nelegálneho pitia alkoholu počas prohibície, prežila dôsledky veľkej hospodárskej krízy, druhej svetovej vojny a čoraz modernejšej a sofistikovanejšej konkurencie.

Napriek prekážkam si táto loď z éry klapiek vždy našla bezproblémový spôsob, ako rozmaznávať cestujúcich útulnými kajutami a chutným jedlom. Každá kapitola sa končí autentickými receptami Delta Queen - vrátane šalátu z citrusov a žeruchy s čili dresingom, pečenej kačice a polievky z divokej ryže, pstruha s pečeňou, vajíčok Crawkitty, pudingu z parníka a ďalších - upravenými a odskúšanými pre domáce kuchyne.

Kuchárska kniha Delta Queen obsahuje rozhovory s bývalou posádkou, kuchármi a cestujúcimi, viac ako deväťdesiat historických a plnofarebných fotografií a historické a moderné jedálne lístky. Milovníci histórie, parníkov aj domáci kuchári si vychutnajú spomienky a chute, vďaka ktorým je loď Delta Queen jedným z najobľúbenejších amerických národných pokladov.