Kuchárka fermentovaných horúcich omáčok: Krok za krokom na výrobu horúcej omáčky od nuly

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmes pozitívnych a negatívnych recenzií. Mnohí používatelia oceňujú jej jednoduchý a informatívny prístup, rozmanitosť receptov a ľahkú čitateľnosť. Viacerí recenzenti však upozornili na problémy s meraním ingrediencií a na to, že niektoré recepty nemajú dostatočnú chuť alebo sú zle spracované.

Stručný a informatívny, ľahko čitateľný formát, rozmanitosť receptov s bežnými prísadami, dobré pre nadšencov kvasenia, jednoduché pokyny, mnohí čitatelia ju považovali za príjemnú a za skvelý doplnok svojho kuchárskeho repertoáru.

Nepresné merania v receptoch vedúce k problémom pri príprave, niektoré recepty nechutia dobre alebo sú príliš slané/kyslé, chýbajú fotografie hotových výrobkov, čo niektorých používateľov sklamalo, viacerí recenzenti uvádzajú povrchné pochopenie fermentácie zo strany autora.

(na základe 49 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Fermented Hot Sauce Cookbook: A Step-By-Step Guide to Making Hot Sauce from Scratch

Obsah knihy:

Fermentujte svoju cestu k domácej horúcej omáčke s receptami z celého sveta

Svet fermentovaných horúcich omáčok je neobmedzené plátno zrelé na tvorbu. Teraz si môžete pripraviť vlastné pikantné domáce omáčky s pomocou kuchárskej knihy The Fermented Hot Sauce Cookbook. Či už máte radi ostré omáčky, alebo dávate prednosť jemnejším chutiam, nájdete tu lahodné omáčky vhodné pre vaše chuťové bunky, doplnené o návod krok za krokom, ako ich vždy správne pripraviť.

Táto kniha receptov na fermentované horúce omáčky obsahuje:

⬤ Základy fermentácie - dozviete sa všetko o tom, čo vytvára hlboké, komplexné chute a liečivé vlastnosti čriev, s ktorými sa stretnete vo svojich výtvoroch fermentovaných horúcich omáčok.

⬤ Svetová rozmanitosť omáčok-Objavte vzrušujúci rad receptov na horúce omáčky z Ameriky, Karibiku, Ázie, Afriky a Blízkeho východu.

⬤ Kreatívne recepty na horúce omáčky-Využite svoje domáce horúce omáčky! Zapracujte ich do chutných receptov, ako je pikantná Sriracha Pizza, pikantné arašidové rezance na thajský spôsob a pečená syrová sladká chilli quinoa.

Zistite, aké jednoduché je vyrobiť si doma vlastné fermentované horúce omáčky s touto knihou o horúcich omáčkach pre začiatočníkov.