Krátke dejiny amerického žalúdka

Recenzie čitateľov

Kniha predstavuje skúmanie amerických stravovacích návykov z historického, kultúrneho a filozofického hľadiska. Hoci ponúka zaujímavé postrehy a informácie, mnohí čitatelia kritizujú štýl písania ako ťažkopádny a neorganizovaný, čo vedie k frustrácii z čitateľnosti a ucelenosti.

⬤ Obsahuje množstvo informácií a historických súvislostí týkajúcich sa amerických stravovacích návykov.
⬤ Niektorí čitatelia považujú niektoré časti knihy za humorné a pútavé.
⬤ Poskytuje rozsiahle skúmanie trendov spotreby potravín a spoločenských dôsledkov, čo môže vyvolať premyslenú diskusiu.

⬤ Štýl písania sa opisuje ako ťažkopádny, príliš rozvláčny a niekedy nesúvislý, čo sťažuje čítanie.
⬤ Chýba náležitá vedecká prísnosť, chýbajú poznámky pod čiarou alebo bibliografia, čo vedie k pochybnostiam o dôveryhodnosti.
⬤ Niektoré časti majú problém so sústredením a organizáciou, pôsobia skôr ako zbierka náhodných myšlienok než ako ucelené rozprávanie.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Short History of the American Stomach

Obsah knihy:

Frederick Kaufman ponúka pikantnú ochutnávku amerických dejín prostredníctvom žalúdka.

Cestuje s ním po stopách našich prvých stravníkov, objavuje tajnú históriu puritánskych čistiek, predstavuje guruov stravovania 19. storočia, ako bol William Alcott, ktorý veril, že "nič by sa nemalo rozmačkávať skôr, ako sa zje", sleduje extrémnych stravníkov od Paula Bunyana až po šampióna v jedení Dalea Boonea (samozrejme, potomka Daniela) a skúma naše bezstarostné snahy znovu vytvoriť rastliny a zvieratá, ktoré sme zjedli až na pokraj vyhynutia.

Kaufman s rozhorčeným vtipom a neuveriteľným rozsahom zdrojov, ktoré zahŕňajú všetko od denníka Cottona Mathera až po rozhovory s amišskými čiernymi obchodníkmi so surovým mliekom, berie čitateľov na Bourdainmeets- Pollan tour po amerických črevách.