Kompletný sprievodca tlakovým konzervovaním: Všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste mohli konzervovať mäso, zeleninu, jedlá v nádobe a ďalšie produkty.

Recenzie čitateľov

Z recenzií knihy Kompletný sprievodca konzervovaním v tlakových nádobách vyplýva, že ide o dobre prijatý zdroj informácií medzi začiatočníkmi aj skúsenými konzervármi. Mnohí používatelia si pochvaľujú jej komplexné pokrytie techník tlakového konzervovania, jasné pokyny a rozmanité recepty. Vyskytli sa však značné obavy týkajúce sa bezpečnosti a presnosti niektorých informácií, najmä pokiaľ ide o bezpečnosť potravín a riziko botulotoxínu.

⬤ Dôkladné pokrytie základov tlakového konzervovania a pokročilých tém
⬤ jasné a prehľadné pokyny
⬤ rozmanité recepty vrátane jedál, polievok a dusených pokrmov
⬤ vhodné pre začiatočníkov aj skúsených konzervátorov
⬤ ponúka tipy a rady, ktoré zvyšujú dôveru používateľov.

⬤ Niektorí recenzenti vyjadrujú vážne obavy o bezpečnosť a presnosť informácií, najmä pokiaľ ide o botulizmus a postupy bezpečnosti potravín
⬤ jeden používateľ zdôraznil, že kniha môže obsahovať chybné vedecké vysvetlenia
⬤ vyskytli sa aj sťažnosti na fyzický stav niektorých získaných výtlačkov.

(na základe 1047 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More

Obsah knihy:

Kompletný sprievodca konzervovaním v tlakových nádobách je bezpečný, praktický zdroj informácií krok za krokom, ktorý vám umožní konzervovať potraviny s nízkym obsahom kyselín, ktoré máte radi.

Tlakové konzervovanie je osvedčené remeslo, ktoré vám umožní bezpečne a cenovo výhodne uchovávať potraviny, ktoré vaša rodina rada konzumuje, od polievok a dusených pokrmov cez jedlá v nádobe až po základné kuchynské suroviny, ako sú vývary a fazuľa.

Kniha The Complete Guide to Pressure Canning (Úplný sprievodca konzervovaním pod tlakom), ktorú napísala Diane Devereaux, vám poskytne všetko, čo potrebujete, aby ste s istotou dosiahli dokonalosť pri konzervovaní pod tlakom. S knihou Kompletný sprievodca tlakovým konzervovaním objavíte jednoduchosť tlakového konzervovania, pochopíte vedecké poznatky o bezpečnom konzervovaní potravín a vychutnáte si chutné recepty na zásobenie kuchyne a nakŕmenie rodiny.

Na stránkach tohto komplexného návodu na tlakové konzervovanie nájdete:

⬤ Prehľad základov tlakového konzervovania, ktorý obsahuje návod na kúpu tlakového hrnca a základy tlakového konzervovania.

⬤ Viac ako 80 receptov na tlakové konzervovanie na: vývary, bujóny, polievky a dusené jedlá.

Mäso vrátane diviny a rýb.

Jedlá v nádobe.

Paradajky a zelenina.

Fazuľa a strukoviny.

A ďalšie.

⬤ Tabuľky tlakového konzervovania pre bezpečné konzervovanie zeleniny a mäsa, ktoré obsahujú množstvo, výťažok, veľkosť nádoby, čas spracovania a údaje o meradle PSI.

⬤ Kapitola "Prvé várky", ktorá obsahuje dva praktické recepty pre tých, ktorí s konzervovaním pod tlakom začínajú.

Vďaka Kompletnému sprievodcovi tlakovým konzervovaním sa čitatelia všetkých úrovní zručností naučia úspešne konzervovať a podávať zdravé, výživné potraviny, na ktorých si všetci pochutnajú.