Kompletný sprievodca tlakovým konzervovaním: Všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste mohli konzervovať mäso, zeleninu, jedlá v pohári a ďalšie veci

Recenzie čitateľov

Kniha je komplexným zdrojom informácií o tlakovom konzervovaní, vhodným pre začiatočníkov aj skúsených konzervátorov. Obsahuje širokú škálu receptov, zrozumiteľné pokyny a užitočné tipy. Niektorí používatelia však majú vážne obavy týkajúce sa bezpečnosti potravín a presnosti uvedených informácií, najmä v súvislosti s botulizmom.

Kniha je chválená pre svoje podrobné pokyny, rozmanitosť receptov a užitočné tipy, vďaka čomu je skvelým zdrojom informácií pre začiatočníkov aj skúsených konzervátorov. Mnohí používatelia uvádzajú, že recepty sa ľahko dodržiavajú a vedú k úspešnému konzervovaniu. Považuje sa za nevyhnutný doplnok domácej konzervárenskej knižnice.

Niektorí používatelia vyjadrili značné obavy o bezpečnosť informácií v knihe, najmä pokiaľ ide o manipuláciu so spórami botulotoxínu. Vyskytli sa sťažnosti na autorovo chápanie bezpečnosti potravín, pričom sa naznačuje, že kniha môže prezentovať nebezpečné postupy. Okrem toho niekoľko používateľov dostalo použité alebo poškodené výtlačky knihy.

(na základe 1047 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More

Obsah knihy:

Váš jednoduchý zdroj informácií krok za krokom, ako bezpečne konzervovať a uchovávať potraviny doma

Tlakové konzervovanie je osvedčené remeslo, ktoré vám umožní bezpečne a cenovo výhodne uchovávať potraviny, ktoré vaša rodina rada konzumuje, od polievok a dusených pokrmov cez vývary a fazuľu až po celé jedlá v nádobách. Kniha The Complete Guide to Pressure Canning, ktorú napísala The Canning Diva® Diane Devereaux, obsahuje všetko, čo potrebujete na to, aby ste mohli začať.

Rozbor základov - Nájdete tu základné informácie o výbere správnych nástrojov a ingrediencií a o bezpečnej príprave receptov. Nájdete tu dokonca dva praktické recepty, ktoré vám pomôžu začať.

Viac ako 80 receptov - Naučte sa pripravovať širokú škálu chutných a výživných konzervovaných druhov ovocia, zeleniny, mäsa a strukovín, ktoré vám ušetria čas, peniaze a pomôžu zabrániť plytvaniu potravinami.

Tabuľky tlakového konzervovania - táto kniha obsahuje stručné návody na bezpečné konzervovanie rôznych základných surovín, ktoré obsahujú množstvo, výťažok, veľkosť nádoby, čas spracovania a PSI.

Vďaka tejto knihe o konzervovaní je jednoduché uchovávať a podávať zdravé, výživné potraviny, na ktorých si všetci pochutnajú!