Kompletný sprievodca sushi a sašimi: obsahuje 625 fotografií krok za krokom

Recenzie čitateľov

Recenzie knihy Kompletný sprievodca sushi a sašimi vyzdvihujú jej výnimočnú kvalitu ako vzdelávacieho a praktického sprievodcu výrobou sushi, ktorý je vhodný pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Mnohí používatelia oceňujú podrobné pokyny, kvalitné fotografie a užívateľsky prívetivý formát. Niektorí používatelia však upozorňujú, že dôraz na prípravu nemusí byť v súlade s ich očakávaniami, ak hľadajú jednoduchšiu knihu receptov.

⬤ Mimoriadne dobre napísaná, informatívna a podrobná
⬤ obsahuje živé farebné fotografie a jednoduché pokyny
⬤ špirálová väzba umožňuje, aby kniha ležala na plocho
⬤ komplexné pokrytie sushi a sashimi
⬤ vhodná pre začiatočníkov aj pokročilých kuchárov
⬤ pomáha pri pochopení prísad a techník
⬤ mnohí používatelia uvádzajú úspešné výsledky a radosť z používania knihy.

Niektoré recepty sa vo veľkej miere zameriavajú na prípravu, čo nemusí byť ideálne pre používateľov, ktorí hľadajú knihu rýchlych receptov; niekoľko používateľov zistilo, že obsah je viac zameraný na techniky výroby sushi ako na množstvo jedinečných receptov.

(na základe 138 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Guide to Sushi and Sashimi: Includes 625 Step-By-Step Photographs

Obsah knihy:

Tieto jednoduché recepty pochádzajú od dvoch popredných odborníkov v Severnej Amerike, ktorí vysvetľujú všetko, čo treba vedieť o sushi a nožoch.

Sushi nie je zložité pripraviť, pokiaľ máte správne náčinie a návod a máte trpezlivosť zoznámiť sa s rôznymi technikami. Stačí trochu praxe a za chvíľu budete pripravovať skvostné sushi, ktoré ohromí rodinu a priateľov.

Táto neuveriteľná kniha poskytuje všetky informácie potrebné na to, aby ste mohli začať - od prísad a nožov, cez vybavenie, porciovanie rýb a techniky aranžovania, prípravu dokonalej ryže a mnoho ďalšieho.

Vďaka plnofarebnému celku, množstvu receptov, užívateľsky veľmi prívetivej skrytej väzbe v tvrdej väzbe, 500 fotografiám a stovkám tipov a techník sa táto kniha o sushi určite stane príručkou pre milovníkov sushi a sashimi, začiatočníkov aj skúsených.

Dozviete sa, aké životne dôležité sú nože spolu s rozdielmi medzi japonskými a západnými ekvivalentmi a náhradami. Ingrediencie sú určite v centre pozornosti a Robby Cook sa tu delí o svoje bohaté skúsenosti, či už sa delí o svoje odborné znalosti o chaluhách (Hirame), chobotniciach (Tako) alebo červených chňapavcoch (Tai).

Sushi, maki, sashimi, nigiri, oshizushi - to všetko tu nájdete. Od kalifornských a dračích roliek, ktoré všetci dobre poznáme, až po lákavé recepty z mušlí a morských ježkov.