Kompletný sprievodca domácou výrobou vína: Všetko, čo potrebujete vedieť, jednoducho vysvetlené 2. vydanie

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne považovaná za užitočný zdroj informácií pre začínajúcich vinárov, pretože poskytuje podrobný návod na používanie súprav a pochopenie procesov výroby vína. Hoci mnohí používatelia oceňujú informácie a recepty, niektorí ju považujú za nedostatočne hlbokú a kvalitnú, s gramatickými chybami a nadmerným množstvom úvodného materiálu.

Vynikajúci zdroj informácií pre začiatočníkov, podrobné informácie o materiáloch a procesoch, zábavné recepty v cene, užitočné pri pochopení jednotlivých krokov, dobré pre začínajúcich vinárov.

Môže vyžadovať zakúpenie vinárskej súpravy, obsahuje gramatické chyby, niektorí používatelia ju považujú za nedostatočnú alebo príliš základnú, nadmerné množstvo úvodných informácií, nevhodná pre skúsených vinárov.

(na základe 14 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Guide to Making Your Own Wine at Home: Everything You Need to Know Explained Simply 2nd Edition

Obsah knihy:

Táto kniha, aktualizovaná v roku 2015 a nabitá relevantnými informáciami, prevedie každého potenciálneho vinára všetkými procesmi potrebnými na výrobu a vychutnávanie vína v pohodlí domova.

Od základov destilácie až po použité ingrediencie, domáce víno môže byť na vašom stole a ohúriť hostí v krátkom čase. Naučíte sa základy, počnúc širokou škálou dostupných surovín vrátane hrozna a bobúľ.

Preberú sa základné aspekty všetkých červených a bielych vín, aby ste plne pochopili, ako má chutiť a pôsobiť telo a buket každého vína. Dozviete sa, ako sa lisuje hrozno a ako dlho musíte čakať medzi lisovaním, pridaním ďalších prísad a plnením vína do fliaš. Rozhovory s viac ako 100 vinármi, majiteľmi vinárstiev a domácimi odborníkmi na víno umožnili získať všeobecný prehľad o tom, ako sa vyrába víno, s podrobnosťami o rozdieloch medzi jednotlivými vínami, o správnej zmesi prísad, o lepšej chuti vína a o testovaní a skúšaní nových vecí v každej fľaši.

Dozviete sa, ako merať a ovplyvňovať hladinu oxidu siričitého vo víne a nakoniec ako prevziať kontrolu nad každým aspektom svojich vín, od chuti cez suchosť až po vôňu a farbu. Všetko, čo by ste mohli chcieť vedieť o výrobe vína, a ešte oveľa viac, nájdete v tejto kompletnej príručke pre každého, kto má vzťah k tomuto koníčku.