Kompletný fotografický sprievodca výrobou cukroviniek: Základná príručka pre začiatočníkov až po skúsených cukrárov: Všetko, čo potrebujete vedieť na výrobu všetkých druhov cukroviniek

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi oceňovaná pre svoj komplexný prístup k výrobe cukroviniek, obsahuje jasné pokyny, množstvo receptov a množstvo užitočných fotografií, ktoré pomôžu začiatočníkom aj skúseným cukrárom. Mnohí recenzenti ju odporúčajú ako základný zdroj informácií pre každého, kto sa zaujíma o toto remeslo.

Komplexné pokrytie výroby cukroviniek, jasné a prehľadné pokyny, bohaté farebné fotografie, vhodné pre začiatočníkov aj skúsených výrobcov, široká škála receptov, skvelá hodnota.

Niektoré recepty môžu využívať ingrediencie alebo miery špecifické pre americký trh, čo vedie k potenciálnym problémom pre medzinárodných používateľov; niekoľko používateľov malo pocit, že nezodpovedá ich preferovaným zdrojom.

(na základe 43 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Photo Guide to Candy Making: All You Need to Know to Make All Types of Candy - The Essential Reference for Beginners to Skilled Candy Mak

Obsah knihy:

Kompletný fotografický sprievodca výrobou cukroviniek je vaša príručka pre všetky cukrárske výrobky. Od autora, ktorý vám priniesol Kompletného fotografického sprievodcu zdobením tort a Kompletného fotografického sprievodcu zdobením sušienok, vám táto kniha ukáže, ako vyrobiť dokonalé cukríky, čokolády, žuvačky a karamelky.

Pri každej technike nájdete prehľad použitých nástrojov a materiálov a kompletný návod s fotografiami. Táto kniha je usporiadaná tak, aby poskytovala ľahký prístup k informáciám s pokynmi krok za krokom a 650 plnofarebnými fotografiami, ktoré objasnia úplne všetky nejasné body.

Viac ako 80 osvedčených receptov umožňuje čitateľovi vyskúšať si techniky v každej časti. Či už si chcete pripraviť lepkavý karamel na orechové placky, alebo sa snažíte vytvarovať dokonalé čokoládové lanýže, autorka Autumn Carpenterová vás prevedie každým typom cukroviniek, pričom v úvodnej časti sa venuje základným nástrojom, prísadám a metódam, ktoré s tým súvisia, vrátane: Čokolády, bryndzové cukríky, fondány, karamelky, marshmallow, dokonca aj ozdoby a cukrársku hlinu.