Kombucha, kefír a iné: Kuchyňa: Zábavný a chutný sprievodca domácou fermentáciou vlastných probiotických nápojov

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko cenená pre svoj komplexný a pre začiatočníkov ústretový prístup ku kvaseniu, ktorý obsahuje množstvo chutných a zdravých receptov. Je dobre ilustrovaná a krásne prezentovaná, čo z nej robí skvelý doplnok do kuchyne. Určitá kritika však smeruje ku kvalite autorovho písania, pričom obavy sa týkajú pravopisných a gramatických chýb.

Skvelé pre začiatočníkov, jednoduché recepty, zaujímavé a zdravé možnosti, krásny dizajn a ilustrácie, náučný obsah o fermentácii, priateľský a prístupný štýl písania.

Problémy s pravopisom a gramatikou, niektorí čitatelia očakávali viac receptov než historických súvislostí.

(na základe 42 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Kombucha, Kefir, and Beyond: A Fun and Flavorful Guide to Fermenting Your Own Probiotic Beverages at Home

Obsah knihy:

Kombucha, kefír a ďalšie obsahuje zdravé, inovatívne recepty a návody, ako si môžete vo vlastnej kuchyni pripraviť lahodné probiotické nápoje.

Fermentované potraviny vzali svet útokom vďaka svojim zdravotným a skutočným potravinovým výhodám. Pomáhajú zlepšiť trávenie, umožňujú nám lepšie vstrebávať vitamíny a minerály a posilňujú imunitný systém. A zo všetkých fermentovaných potravín sú nápoje jedny z najvšestrannejších - a chutných!

Mnohé fermentované nápoje si síce môžete kúpiť v obchodoch, ale ich domáca výroba je jednoduchá, ekonomická a pre vás ešte lepšia. Stačí vám len niekoľko prísad a surovín a môžete začať variť vlastné chutné nápoje pre svoju rodinu. Kniha Kombucha, kefír a iné je plná inovatívnych receptov na nápoje, od zdravých domácich limonád až po tradičný kvas a jablčný mušt, ktoré si môžete pripraviť v domácej kuchyni a vychutnávať si ich po celý rok!

Vnútri sa dozviete:

⬤ Prečo fermentovať nápoje.

⬤ Históriu kvasenia a hodnotu tradičných potravín.

⬤ Prínosy fermentovaných nápojov pre vaše zdravie.

⬤ Všetky základné informácie: postup, nástroje a ako začať.

⬤ Päťminútové recepty na lassis, fermentovanú limonádu a ďalšie.

⬤ Ako používať štartéry na opakovanú výrobu kombuchy, kefíru, koreňového piva, vína a ďalších.

⬤ Staré recepty na kvas, switchel, ocot a medovinu.

⬤ Všetko, čo potrebujete vedieť o tom, prečo recepty fungujú, prečo sú bezpečné, čo robiť, ak sa pokazia, a ako ich upraviť podľa vlastnej chuti.

Pozdvihnite pohár na zdravie s Kombucha, kefír a ďalšie.