Kokos a sambal: Recepty z mojej indonézskej kuchyne

Recenzie čitateľov

Kniha „Kokos a sambal“ je chválená pre svoje chutné recepty a jednoduché použitie, vhodné pre domácich kuchárov, ktorí oceňujú indonézsku kuchyňu. Niektorí používatelia však vyjadrujú obavy týkajúce sa dostupnosti niektorých prísad a potreby metrických prepočtov, čo ju robí menej prístupnou pre začínajúcich kuchárov alebo tých, ktorí nie sú oboznámení s varením ázijských jedál.

⬤ Skvelé a chutné recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú.
⬤ Autentické indonézske chute s moderným nádychom.
⬤ Vrelo odporúčame tým, ktorí radi varia a skúšajú nové kuchyne.
⬤ Krásne prezentované s dobrými príbehmi a fotografiami.
⬤ Dobre dopĺňa ostatné kuchárske knihy.

⬤ Niektoré ingrediencie je ťažké zohnať, najmä v Severnej Amerike.
⬤ Vyžaduje metrické miery, čo môže byť pre niektorých používateľov problém.
⬤ Nie je vhodná pre začínajúcich kuchárov kvôli zložitosti a dostupnosti ingrediencií.
⬤ Verzia pre Kindle obmedzuje kopírovanie a vkladanie receptov, čo je pre používateľov frustrujúce.

(na základe 50 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Coconut & Sambal: Recipes from My Indonesian Kitchen

Obsah knihy:

Videné v The New York Time s * Food & Wine * Eater * Forbes * Travel + Leisure * Saveur * Epicurious *

Bon Appetit * Food52 * The Strategist * Chowhound * The New York Times Book Review * The Boston Globe * mnoho ďalších!

Preneste sa na bohaté ostrovy Indonézie vďaka tejto zbierke voňavých, farebných a lahodných receptov.

„Rozpráva príbeh jedla prostredníctvom spomienok aj sugestívnych vysvetlení, pričom nás zoznamuje s chuťami a atmosférou indonézskej kuchyne a vysvetľuje nielen to, ako jedlo pripraviť, ale aj ako ho jesť. Je nemožné čítať ju bez toho, aby ste sa inšpirovali a zároveň veľmi vyhladli! „Nigella Lawsonová

„Začnite Lařinou voňavou kuracou polievkou, cestou veľa skúmajte, pričom všetko zalievajte lyžicami sambalu, a skončite jej kokosovou a pandanovou biskvitovou tortou.“ -- Yotam Ottolenghi

Kniha Coconut & Sambal odhaľuje tajomstvá autentickej indonézskej kuchyne. Vďaka viac ako 80 tradičným a živým receptom, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, objavíte jedlá ako Nasi goreng, Hovädzí rendang, Chilli satay s krevetami a Pandanový koláč spolu s rôznymi receptami na sambaly: voňavé, korenisté pochutiny, ktoré sú nepochybne srdcom a dušou každého jedla.

Lara Lee v knihe Kokos a sambal používa jednoduché techniky a ľahko dostupné ingrediencie, pričom recepty prelína s pútavými príbehmi zo života na ostrove a nádhernými cestovateľskými fotografiami, ktoré osvetľujú nádhernú, málo známu kuchyňu Indonézie.

Na čo čakáte? Precestujte nádherné indonézske ostrovy a ochutnajte rôzne regióny prostredníctvom týchto receptov.