A Splash of Soy: Každodenné jedlo z Ázie

Recenzie čitateľov

Kuchařka získala pozitívne ohlasy za to, že je pútavá, posilňuje a poskytuje prístupné recepty, ktoré sú jednoduché na dodržiavanie a chutné. Mnohí používatelia sa vyjadrili, že podporuje dôveru vo varenie, najmä u začiatočníkov alebo tých, ktorí sa cítia v kuchyni problematicky.

Posilňujúce recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú, sú rýchle na prípravu (do 45 minút) a vizuálne príťažlivé. Kniha ponúka množstvo lákavých jedál, ktorých príprava je jednoduchá a zábavná, s užitočnými radami pre menej skúsených kuchárov. Používatelia chválili celkovú kvalitu receptov a pútavý štýl písania.

V recenziách sa neuvádzajú žiadne významné zápory. Jedným z potenciálnych obmedzení by mohlo byť to, že niektorí čitatelia môžu uprednostňovať zložitejšie techniky varenia alebo podrobné návody, na ktoré sa v tejto knihe nekladie dôraz.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Splash of Soy: Everyday Food from Asia

Obsah knihy:

„Jednoduché krásne jedlo, ktoré elektrizuje chuťové poháriky.“ - Meera Sodha

Od medzinárodne uznávanej autorky knihy Coconut & Sambal, kuchárskej knihy o ázijskej domácej kuchyni, ktorá sa pripravuje rýchlo, ľahko a s minimom neporiadku.

Nová kuchárska kniha Lary Lee, pomenovaná podľa jednoduchosti a užitočnosti sóje, predstavuje 80 receptov, ktoré menia pravidlá hry a preklenujú priepasť medzi klasickými ázijskými jedlami a rýchlo pripravenými rodinnými jedlami. Nájdete v nej recepty, ktoré si vyžadujú len malé krájanie a varnú kanvicu, ako aj 15, 30 a 45-minútové jedlá vhodné na víkendové večere alebo bezstarostné večierky. Lara skúma pestrú škálu sladkých, slaných, umami, kyslých a pikantných ázijských chutí s nápaditými nápadmi na brunch, ako napríklad Tom Yum Bloody Mary, pikantnými prílohami, ako napríklad Sambal Patatas Bravas, jednoduchými rezancami, ako napríklad Cheesy Kimchi Linguine with Gochujang Butter, a mnohými ďalšími receptami na karí, miešané jedlá a ryžu od glazovaného mäsa po voňavú zeleninu. Autorka uvádza aj výmeny v špajze a vegánske náhrady, takže tieto recepty sa môžu prispôsobiť vašej rušnej kuchyni.

S príbehmi o dedičstve a kultúre, ktoré sú vpletené do každého receptu, A Splash of Soy prenesie čitateľov do rôznych častí Ázie, pokropených austrálskym vplyvom Lařinej výchovy. Je to kniha pre všetkých gurmánov a začínajúcich domácich kuchárov, ktorá vám ukáže, že nezabudnuteľné a chutné jedlo môžete pripraviť aj takým jednoduchým spôsobom, ako je pridanie kvapky sóje.