Kniha pani Beetonovej o vedení domácnosti

Recenzie čitateľov

Kniha o vedení domácnosti pani Beetonovej je klasickým dielom, ktoré poskytuje podrobný pohľad na viktoriánsky domáci život so zameraním na vedenie domácnosti a varenie. Čitatelia považujú túto knihu za fascinujúcu a relevantnú, hoci názory na jej obsah a prezentáciu sa rôznia.

Kniha je historicky bohatá, poskytuje podrobný pohľad na vedenie domácnosti, varenie a spoločenské normy 19. storočia. Mnohí čitatelia oceňujú dôkladnosť jej receptov a aplikovateľnosť diskusií o vzťahoch a vedení domácnosti na súčasný život. Je tiež uznávaná ako dôležité dielo v dejinách kuchárskych kníh, ktoré ponúka explicitné návody, vďaka ktorým je prístupná aj pre menej skúsených kuchárov.

Viacerí čitatelia vyjadrili sklamanie, že veľkú časť knihy tvoria recepty, a nie rady týkajúce sa vedenia domácnosti, ktoré boli ich hlavným záujmom. Okrem toho ich potešili problémy s fyzickou kvalitou niektorých vydaní (chýbajúce strany, nejasná tlač). Jazyk môže pôsobiť zastaralo, čím je pre niektorých súčasných čitateľov menej pútavý.

(na základe 163 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mrs Beeton's Book of Household Management

Obsah knihy:

Takmer zabudnutá klasika, hoci základný text viktoriánskej identity strednej triedy, Kniha o vedení domácnosti pani Beetonovej je kniha plná pochopenia a zdravého rozumu. Kniha, ktorú by sme dnes mohli označiť za viktoriánsku Marthu Stewartovú, ponúka rady týkajúce sa módy, starostlivosti o deti, chovu zvierat, jedov a riadenia služobníctva.

Pre moderného čitateľa, ktorý by očakával dusnú slovnú zásobu alebo ťažké moralizovanie, je Beetonovej kniha zjavením: skúma potraviny v Európe i mimo nej, navrhuje nové potraviny a techniky, mieša rady pre domácnosť s diskusiami o vede, náboženstve, triede, industrializme a rodových rolách. Kniha, ktorá je striedavo úsporná a módna, úzkostlivá a sebavedomá, poukazuje na obavy rastúcej viktoriánskej strednej triedy v kľúčovom momente jej histórie. Toto skrátené vydanie slúži ako kuchárska kniha a zároveň dokumentuje významný aspekt viktoriánskej sociálnej a kultúrnej histórie.

O sérii: Vydavateľstvo Oxford World's Classics už viac ako 100 rokov sprístupňuje najširšie spektrum literatúry z celého sveta. Každý cenovo dostupný zväzok odráža záväzok Oxfordu k vedeckej práci a poskytuje najpresnejší text a množstvo ďalších cenných prvkov vrátane odborných úvodov od popredných autorít, rozsiahlych poznámok na objasnenie textu, aktuálnych bibliografií na ďalšie štúdium a mnoho ďalšieho.