Kniha o varení bez ohňa: Príručka o konštrukcii a používaní spotrebičov na varenie pomocou zadržaného tepla

Recenzie čitateľov

Kniha bola ocenená za cenné informácie o energeticky úsporných technikách varenia, najmä o varení na zachovanom ohni a varení bez ohňa. Čitatelia považujú historické súvislosti za zaujímavé a oceňujú praktické recepty, najmä pre rodiny a ľudí s obmedzenými príjmami. V digitálnej verzii sa však vyskytujú značné problémy týkajúce sa formátovania a chýb OCR, čo miestami sťažuje jej čítanie.

Cenné historické poznatky, užitočné návody na energeticky úsporné varenie, praktické recepty vhodné pre rodiny a predprípravkárov, pútavé pre mladých kuchárov, ktorí sa zaujímajú o techniky prežitia, a dobré ilustrácie.

⬤ Zlé formátovanie a chyby OCR v digitálnej verzii, čo sťažuje čítanie
⬤ niektorý zastaraný obsah, ktorému by prospela aktualizácia
⬤ nadmerné biele miesta v tlačenej verzii.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Fireless Cook Book: A Manual of the Construction and Use of Appliances for Cooking by Retained Heat

Obsah knihy:

OBSAH.

Predslov.

I Varič bez ohňa.

II Prenosná izolačná nádoba.

III Chladiaci box.

IV Varenie pre dvoch.

V Meranie.

VI Tabuľky mier a váh.

VII Tabuľka pomerov.

VIII Koreniny a ochucovadlá.

IX Obilniny na raňajky.

X Polievky.

XI Ryby.

XII Hovädzie mäso.

XIII Jahňacie a baranie mäso.

XIV Teľacie mäso.

XV Bravčové mäso.

XVI Hydina.

XVII Zelenina.

XVIII Chlieb a pudingy na pare.

XIX Ovocie.

XX Rôzne recepty.

XXI Recepty pre chorých.

XXII Recepty na varenie vo veľkých množstvách.

XXIII Izolovaná rúra.

XXIV Jedálny lístok.