Kniha Miso: Umenie varenia s misom

Recenzie čitateľov

Recenzie vyzdvihujú knihu „The Miso Book“ ako komplexný a autoritatívny zdroj informácií o varení s misom, ktorý ponúka množstvo receptov spájajúcich tradičné japonské chute s americkou kuchyňou. Čitatelia oceňujú kvalitu a výživnosť receptov spolu s podrobnými pokynmi. Niektorí však upozornili na nedostatok ilustrácií, obmedzenú prístupnosť stránok vo verzii pre Kindle a želanie, aby bolo celkovo viac receptov.

Kvalitné a výživné recepty, jasné a presné pokyny, komplexné informácie o zdravotných prínosoch misa, dobrá kombinácia japonských a západných receptov, vhodné pre vegetariánov aj nevegetariánov, poskytuje možnosti kreativity pri varení.

Nedostatok ilustrácií, zložitá navigácia po stránkach vo verzii pre Kindle, niektorí recenzenti ju považovali za základnejšiu, ako očakávali, s menším počtom receptov, nie sú uvedené japonské ekvivalenty druhov misa.

(na základe 35 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Miso Book: The Art of Cooking with Miso

Obsah knihy:

Príprava misa sa v Japonsku už po stáročia považuje za umenie.

Prostredníctvom osvedčeného procesu sa sójové bôby a zrná premieňajú na túto zázračnú potravinu, ktorá je aromatickým doplnkom rôznych jedál a zároveň silným liekom. Vedecký výskum potvrdil, že miso sa používa ako účinná terapeutická pomôcka pri prevencii a liečbe rôznych ochorení.

Prvá časť tejto príručky sa začína základmi misa - jeho druhmi a použitím. Kapitola s názvom "Miso medicína" potom podrobne opisuje liečivé vlastnosti tejto superpotraviny a jej úlohu pri udržiavaní dobrého zdravia. V prvej časti nájdete aj jednoduchý návod na domácu výrobu misa.

Druhá časť predstavuje viac ako 140 zdravých receptov, v ktorých sa miso používa v dipoch, nátierkach, polievkach a mnohých ďalších. Či už hľadáte zdraviu prospešné potraviny, alebo jednoducho chcete chutné nové spracovanie starých obľúbených jedál, kniha Miso môže byť presne to, čo vám lekár nariadil.