Klasické recepty Fínska: Tradičné jedlá a varenie v 25 autentických pokrmoch

Recenzie čitateľov

Kniha je krásne ilustrovaným a jednoduchým úvodom do fínskej kuchyne, oceňovaným pre svoje dobré recepty a kvalitu. Je však kritizovaná za nedostatočne preložený obsah a obmedzený výber receptov.

Dobre ilustrovaná, dobré základné poznatky o fínskej kuchyni, pekné recepty, rýchle spracovanie, skvost pre zberateľov alebo gurmánov, dobrá na oboznámenie sa s fínskymi jedlami.

Zle preložený obsah, tenká kniha vzhľadom na cenu, obmedzený výber receptov, niektorí používatelia ju považovali len za dobrú alebo veľmi základnú.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Classic Recipes of Finland: Traditional Food and Cooking in 25 Authentic Dishes

Obsah knihy:

Táto jedinečná knižka, plná krásnych fotografií, kuchárskych tipov, variácií a nutričných informácií ku každému receptu, je nevyhnutnosťou pre každého, kto má záujem spoznať túto fascinujúcu kuchyňu. V úvode nájdete stručný prehľad tejto vzrušujúcej kulinárskej tradície a sprievodcu hlavnými surovinami krajiny.

Je ilustrovaná nádhernými fotografiami Williama Lingwooda, ktoré zachytávajú praktické kroky a finálne jedlá. Očarujúcej krajine Fínska dominuje viac ako 180 00 jazier a 175 000 ostrovov s rozsiahlymi plochami nedotknutých boreálnych lesov. Voľne žijúce mäso, sezónne bobule, pôvodná zelenina a sladkovodné ryby sú bohaté a v kombinácii s tradičnými kuchárskymi metódami, ako je pečenie, dusenie a nakladanie, vytvorili zdravú, výdatnú a sezónnu kulinársku tradíciu.

Tieto chutné recepty ponúkajú lákavú ochutnávku historickej aj súčasnej fínskej kuchyne. Nájdete tu staré klasické jedlá, ako je račia polievka a pstruh s uhorkami a chrenom, ako aj novšie úpravy, napríklad karelský horúci hrniec a brusnicový a krupicový puding.

Táto kniha predstavuje tradičné jedlá a prípravu 25 autentických pokrmov. V tejto malej knihe o fínskych jedlách a varení môžete objaviť nečakané pôžitky fínskej výdatnej kuchyne.

Vo viac ako 25 receptoch môžete preskúmať širokú škálu čerstvých sezónnych surovín, od klasických jedál, ako sú baltské slede s kapucínskym maslom a múčnik, až po fúzované recepty, ktoré odhaľujú rôzne vplyvy, napríklad sobí hrniec au Feu a veľkonočný chlieb inšpirovaný Ruskom.