Keby jedlo mohlo hovoriť: Príbehy 13 vzácnych potravín ohrozených zmenou klímy

Recenzie čitateľov

Kniha sa zaoberá zmenou klímy a jej vplyvom na potraviny a nabáda čitateľov, aby znížili svoju uhlíkovú stopu a zároveň si užívali život. Uvádza praktické stratégie a zaujímavé fakty, ako aj recepty.

Kniha je informatívna, prehľadná a inšpiratívna. Kombinuje dobre preskúmané fakty s praktickými radami a príjemnými receptami, vďaka čomu je téma klimatických zmien prístupná a pútavá.

Niektorí čitatelia môžu považovať zameranie na obmedzenia v oblasti potravín (napríklad čokoláda a káva) za náročné alebo neatraktívne.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

If Food Could Talk: Stories from 13 Precious Foods Endangered by Climate Change

Obsah knihy:

Kniha Keby jedlo mohlo hovoriť je určená všetkým, ktorí jedia, a poukazuje na trinásť dôležitých potravín, ktoré pravdepodobne v blízkej budúcnosti zmiznú v dôsledku klimatických zmien, pričom sa zaoberá pôvodom týchto potravín a históriou ich pestovania, ako aj duchovnými, sociálno-ekonomickými a výživovými vplyvmi.

Zdôrazňujú sa intervenčné stratégie. Každá kapitola o potravinách sa končí tradičnými a netradičnými receptami na prípravu a konzumáciu týchto potravín, kým sú ešte k dispozícii.

Tieto vzácne potraviny môžeme zachrániť, a ak by jedlo mohlo hovoriť, je to úvodná príručka, ktorá nám to umožní.