Kansas City: Životopis jedla

Recenzie čitateľov

Kniha „Kansas City: A Food Biography“ poskytuje podrobný pohľad na históriu stravovania v Kansas City a zahŕňa širokú škálu kulinárskych tradícií od praveku až po súčasnú kuchyňu. Ponúka nostalgiu pre miestnych obyvateľov aj premýšľavé skúmanie ľudského vzťahu k jedlu. Hoci je výskum dôkladný a písanie pútavé, niektorí čitatelia považujú cenu za vysokú a želali by si prehľadnejšie mapy a viac odkazov na súčasné reštaurácie.

⬤ Dôkladný výskum
⬤ pútavý štýl písania
⬤ podáva komplexnú históriu kultúry stravovania v Kansas City
⬤ zvyšuje povedomie o miestnom dedičstve v oblasti stravovania
⬤ nostalgia pre tých, ktorí mesto poznajú
⬤ zahŕňa širší rozsah kulinárskej histórie než len BBQ.

⬤ Vysoká cena
⬤ niektorí čitatelia chceli viac súčasných odkazov
⬤ mapy by mohli byť prehľadnejšie a bohatšie
⬤ podrobné historické časti nemusia osloviť všetkých čitateľov
⬤ úvodné kapitoly môžu pre niektorých poskytovať príliš veľa historických detailov.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Kansas City: A Food Biography

Obsah knihy:

Barbecue, vyprážané kurča, čili a steaky: tieto jedlá vám okamžite pripomenú povesť fantastickej kuchyne Kansas City.

Tento životopis jedla rozpráva príbeh o tom, ako sa geografia, politika, umenie, rasa a kultúra spojili, aby vytvorili tieto ikonické jedlá a podnietili renesanciu jedla v Kansas City, ktoré v súčasnosti nachádza novú popularitu a uznanie.