Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Táto tvarohová kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoje jednoduché recepty, ktoré prinášajú chutné výsledky, takže je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených pekárov. Mnohí recenzenti oceňujú rozmanitosť receptov a užitočných tipov, ktoré kniha obsahuje. Niektorí používatelia však uviedli drobné nepríjemnosti týkajúce sa usporiadania a väzby knihy, ktoré môžu byť počas varenia frustrujúce.
Výhody:Jednoduché recepty, chutné výsledky, dobrá rozmanitosť receptov, užitočná časť o riešení problémov, vhodná pre začiatočníkov aj skúsených pekárov, obsahuje tipy na zdokonalenie cheesecaku, mnohí chvália kvalitu a chuť cheesecakov.
Nevýhody:Niektoré sťažnosti na usporiadanie knihy, ktoré si vyžaduje spätné odkazy, problémy s väzbou a stránkami, ktoré neležia rovno, v knihe sa občas nachádzajú omrvinky z koláčov, niektorí ju považujú za priemernú tvarohovú kuchársku knihu bez výrazných prvkov.
(na základe 244 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Junior's Cheesecake Cookbook: 50 To-Die-For Recipes of New York-Style Cheesecake
Obsah knihy:
Už takmer šesť desaťročí putujú milovníci tvarohových koláčov do reštaurácie Junior za legendárnymi krémovými plátkami. Teraz však už nemusíte za cheesecakmi „na smrť“ cestovať do Brooklynu, pretože si ich môžete pripraviť priamo vo vlastnej kuchyni s pomocou kuchárskej knihy Junior's Cheesecake Cookbook.
Alan Rosen, vnuk zakladateľa spoločnosti Junior's, odhaľuje recept, vďaka ktorému sa spoločnosť Junior's preslávila - originálny newyorský tvarohový koláč, ktorý sa nezmenil od roku 1950. Ale to je len začiatok. Je tu banánový fondán, citrónový kokos, jahodový parfait, tvarohový koláč s koláčmi Brownie Swirl... no, predstavu máte... 50 úžasných dôvodov, prečo si ho dopriať.
Kniha, ktorú musí mať každý, kto si myslí, že kúsok tvarohového koláča je chuť neba! Cheesecake 101 - kurz v kapitole. Pozrite sa, ako sa s trochou „starostlivosti“ (vodný kúpeľ, ochrana chladiacich koláčov pred prievanom) dosiahne dokonalá kôrka a náplň. Obsahuje tabuľku na riešenie problémov a úžasné návody na zdobenie a zdobenie. Obľúbené koláče Juniora - „pôvodné“, jednoduché a úžasné, potom s čerstvým ovocím, lesknúce sa polevou, s chrumkavou náplňou, s čokoládou, tekvicou, dokonca s arašidovým maslom a želé „Dôvody na oslavu“ - čerešňové srdce, veľkonočné vajíčko, vianočný stromček, hviezdy a pruhy... slávnostné tvarohové koláče na každú príležitosť Povedal niekto „čokoláda? „Trojitá čokoláda, čokoládová mramorová, čokoládová chrumkavá, čokoládová tyčinka... je potrebné povedať viac? Malé koláčiky - malé veľkosťou, veľké chuťou, rýchle na prípravu, pretože sú väčšinou všetky plnené. Dajú sa aj zamraziť. (Tip Juniora: zdvojnásobte recept a rozmrazte, aby ste si ich mohli kedykoľvek vychutnať! ) Skyscrapers - neuveriteľné koláče v koláčoch. Vynikajúce domáce vrstvené koláče (ako diabolské jedlá) držia extra krémové vrstvy tvarohového koláča. Úžasné tipy „zvnútra“ a lahodné plnofarebné fotografie v celom texte.
