Jednopanelové zázraky: Bezstarostné jedlá pre vašu plechovú panvicu, holandskú rúru, panvicu na pečenie, pekáč a pomalý hrniec

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala zmes pozitívnych a negatívnych recenzií, ktoré vyzdvihujú jej rozmanitosť receptov, jednoduchosť použitia a prezentácie, pričom sa v nej uvádzajú aj niektoré problémy so štruktúrou receptov, dostupnosťou ingrediencií a fyzickým formátom knihy.

⬤ Široká škála receptov z rôznych kultúrnych prostredí vrátane mnohých mäsových a vegetariánskych možností.
⬤ Všetky recepty sú doplnené obrázkami, vďaka čomu sú vizuálne príťažlivé.
⬤ Recepty sú vo všeobecnosti jednoduché a vyžadujú si minimálne kuchárske zručnosti.
⬤ Ponúka bezplatné prílohy k hlavným receptom.
⬤ Rozumné náklady na ingrediencie, pričom jedlá sa pohybujú v priemere od 3 do 5 dolárov za porciu.
⬤ Kuchárska kniha je obsiahla a poskytuje veľa jedál vhodných na pravidelné používanie.
⬤ Dobrá organizácia s indexom, ktorý umožňuje vyhľadávanie podľa ingrediencií, typu panvice alebo názvu receptu.

⬤ Niektoré recepty môžu byť nevýrazné alebo sklamaním, ktoré si vyžadujú vylepšenie.
⬤ Recepty na prílohy sú začlenené do návodu na hlavné jedlo, čo komplikuje samostatné plánovanie jedál.
⬤ Niektorí používatelia uvádzali problémy s kvalitou fyzickej knihy (paperback) a s väzbou, pričom stránky vypadávali.
⬤ Niekoľko receptov si vyžaduje ďalšie kroky varenia v iných panviciach, čo znehodnocuje koncept jednej panvice.
⬤ Rozloženie a štruktúra by sa mohli zlepšiť z hľadiska prehľadnosti, keďže niektoré pokyny sú príliš podrobné alebo zdĺhavé.

(na základe 168 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

One-Pan Wonders: Fuss-Free Meals for Your Sheet Pan, Dutch Oven, Skillet, Roasting Pan, Casserole, and Slow Cooker

Obsah knihy:

V knihe Zázraky z jednej panvice objavíte viac ako 130 starostlivo otestovaných receptov, ktoré prinášajú čerstvé a bezstarostné jedlá z jedinej nádoby. Tieto recepty sú prispôsobené tak, aby vyzdvihli silné stránky každej nádoby, od hlbokého, aromatického prepečenia kuracích pŕs cez pečenie morčacích pŕs nad chlebovou plnkou až po mimoriadne jemné pomaly varené hovädzie mäso.

Každý recept je navrhnutý tak, aby každá zložka jedla bola dokonale uvarená a zároveň pripravená na konzumáciu. Výsledok? Autoritatívny zdroj informácií na prípravu jednoduchých a zároveň sýtych jedál sedem dní v týždni. Keď sa zamyslíte nad varením večere, pravdepodobne sa vám rýchlo vybaví viacero hrncov a panvíc a veľa práce s viacerými úlohami (a upratovaním).

Dokonca aj jednoduché jedlo s kuracím mäsom a zeleninou si môže vyžadovať použitie jednej panvice na kuracie mäso a druhej na prílohu. S týmto vedomím sme sa rozhodli zjednodušiť večeru pomocou sviežej, modernej zbierky receptov, ktoré maximálne využijú holandskú rúru, plechovú panvicu, panvicu, pekáč, kastról a pomalý hrniec na prípravu večere s použitím len jedného hrnca (bez podvádzania ) a minimom času stráveného rukami.

Tieto recepty zjednodušujú prípravu jedla, ale to neznamená, že sme obetovali chuť. Od Spanikopity v panvici cez Hovädzie Fajitas na panvici až po Zeleninové karí indického štýlu sme zúžili zoznamy ingrediencií, aby sme sa v každom jedle sústredili na výraznú, čerstvú chuť.

Každý recept bol testovaný (a opätovne testovaný) s ohľadom na domáceho kuchára a na tieto stránky sa dostali len tie najchutnejšie jedlá.