Jednoducho západná Afrika: Jednoduché a radostné recepty pre každú kuchyňu: A Cookbook: A Every Kitchen: A Cookbook: A Every Kitchen: A Cookbook

Recenzie čitateľov

Kniha „Jednoducho západoafrická“ od šéfkuchára Pierra Thiama ponúka pútavý úvod do západoafrickej kuchyne, ktorý obsahuje širokú škálu chutných receptov, ktoré zdôrazňujú kultúru a históriu jedál. Hoci mnohí recenzenti oceňujú živú a prístupnú povahu receptov, niektorí zistili, že sa trochu opakujú, pokiaľ ide o prísady a chute.

⬤ Lahodné a chutné recepty s bohatými farbami.
⬤ Prístupné a prehľadné návody vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.
⬤ Silný kultúrny príbeh, ktorý dodáva receptom hĺbku.
⬤ Rozmanitosť receptov vrátane mnohých možností zeleniny, obilnín a omáčok.
⬤ Skvelé na predstavenie nových chutí a rozšírenie kulinárskych obzorov.

⬤ Niektoré recepty môžu pôsobiť monotónne, s opakujúcimi sa prísadami v rôznych jedlách.
⬤ Obmedzený počet inštruktážnych fotografií, čo môže byť náročné pre zrakovo postihnutých.
⬤ Niektoré recepty nemusia vyhovovať prísnym vegánom/vegetariánom.
⬤ Niekoľko recenzentov si želalo väčší dôraz na možnosti hlavných jedál pre vegetariánov; mnohé jedlá vyzerajú ako prílohy.

(na základe 18 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Simply West African: Easy, Joyful Recipes for Every Kitchen: A Cookbook

Obsah knihy:

Spoznajte živú kuchyňu západnej Afriky každý večer v týždni vďaka 80 jednoduchým a dostupným receptom

Toto je západoafrické jedlo pre každú kuchyňu, veľkorysé, srdečné privítanie jej lahodných, neodolateľných kulinárskych základov a rytmov. Ak už varíte z ingrediencií, ako sú výdatná zelenina, batáty, čiernooký hrášok a okra, alebo ste si vychutnali južanské stálice, ako je jambalaya a gumbo, ochutnali ste hlboké kulinárske vplyvy tohto prepojeného regiónu, ktorý sa rozprestiera v Senegale, Ghane, Pobreží Slonoviny, Kamerune, Nigérii a ďalších krajinách.

V knihe Jednoducho západoafrická kuchyňa Pierre Thiam, známy šéfkuchár a autorita v oblasti západoafrickej kuchyne, odhaľuje základné chute tohto regiónu pre každodenného domáceho kuchára. Pomocou užitočných tipov a trikov, ktoré čitateľov naučia základy kuchyne, Pierre ukazuje, ako sa tieto chutné a ľahko pripraviteľné jedlá môžu bez problémov stať základnými jedlami na všedný večer alebo hviezdou vášho stola počas víkendových stretnutí. Predstavte rodine a priateľom:

⬤ Známe jedlá s výraznou západoafrickou atmosférou: kuracie tacos Yassa; pikantné krevety a Fonio Grits; Maman's Crispy Herb-Crusted Chicken; Blackened Salmon with Moyo Sauce.

⬤ Jednohubky, ktoré potešia dav: Mafe z koreňovej zeleniny; dusené kuracie mäso s baklažánom, paradajkami a zázvorom; dusené hovädzie mäso so zelenou kapustou.

⬤ Výdatné zeleninové a škrobové pokrmy: Pečený baklažán v arašidovej omáčke; dvojitá kokosová ryža s hráškom; dymová hrachová kaša.

S touto knihou aj vy naplníte svoju kuchyňu upokojujúcimi, neodolateľnými chuťami a krásnym duchom západnej Afriky.