Hodnotenie:
Kniha ponúka pútavé skúmanie úlohy hmyzu v strave ľudí a primátov, pričom zdôrazňuje jeho historický význam a nedostatočné zastúpenie v stravovacích štúdiách. Je dobre napísaná a prístupná, čo z nej robí cenný zdroj informácií pre čitateľov, ktorí sa zaujímajú o evolúciu a svet prírody.
Výhody:⬤ Zaujímavá a fascinujúca téma
⬤ plná reálnych a zasvätených informácií
⬤ prehľadná a čitateľná syntéza
⬤ prístupná aj čitateľom bez pokročilého vzdelania
⬤ dobre definované pojmy a súvislosti
⬤ nabáda k ďalšiemu skúmaniu nedostatočne opísaných aspektov stravovania.
Niektoré časti sa opakujú; nemusia zahŕňať materiál známy všetkým čitateľom.
(na základe 3 čitateľských recenzií)
Edible Insects and Human Evolution
Výskumníci, ktorí skúmajú stravovanie starovekých ľudí, sa zvyčajne zameriavajú na konzumáciu mäsa, pretože v archeologických nálezoch je veľmi dobre viditeľná prax mäsiarstva. V tomto zväzku Julie Lesniková prináša iný zdroj potravy a sleduje dôkazy o tom, že ľudia a ich hominínski predkovia konzumovali aj hmyz počas celého vývoja človeka.
Lesniková skúma úlohu hmyzu v jedálničku lovcov-zberačov a našich bratrancov z radov primátov s cieľom odvodiť, ako vyzerala konzumácia hmyzu v minulosti. K tejto otázke pristupuje z hľadiska primatológie, sociokultúrnej antropológie, reprodukčnej fyziológie a paleoantropológie. Lesnik tvrdí, že ženy by pravdepodobne trávili viac času hľadaním potravy a konzumáciou hmyzu ako muži, a tvrdí, že tento model je dôležité si všimnúť, pretože ženy sa pri rekonštrukciách správania dávnych ľudí príliš často ignorujú. Vzhľadom na hojnosť hmyzu a nízke riziko jeho získania bol hmyz spoľahlivým zdrojom potravy, ktorý matky používali na kŕmenie svojich rodín počas posledných piatich miliónov rokov.
Hoci sa hmyz dodnes konzumuje na celom svete, v západných spoločnostiach sa zvyčajne nepovažuje za potravinu. Lesnik spája dávnu históriu s naším moderným životom a poukazuje na to, že hmyz je veľmi výživná a veľmi udržateľná potravina. Lesnik verí, že ak pripustíme, že jedlý hmyz je súčasťou ľudského dedičstva, môžeme začať nové rozhovory o tom, čo je dobré jesť - tak v minulých stravovacích návykoch, ako aj pre budúcnosť potravín.
