Jedlo pre dušu Carly Hallovej: Každodenné a slávnostné

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Carly Hallovej je chválená za prístupné a chutné recepty, ktoré modernizujú černošskú americkú kuchyňu a obsahujú osobné príbehy a hrejivý štýl rozprávania. Niektorí používatelia však majú pocit, že nejde o skutočnú soulovú kuchyňu a že niektoré recepty môžu byť pre začiatočníkov trochu komplikované.

⬤ Nádherné a prístupné recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú.
⬤ Silné rozprávanie príbehov, ktoré dodáva zážitku z varenia hĺbku.
⬤ Zameranie na zdravé prísady a moderné obmeny tradičných jedál.
⬤ Kuchárska kniha pôsobí hrejivo a osobne, podobne ako keď varíte s priateľom alebo členom rodiny.
⬤ Mnohí používatelia považujú recepty za chutné a tešia sa z fotografií.

⬤ Niektoré recepty sa zdajú byť pre začiatočníkov príliš zložité.
⬤ Niekoľko používateľov bolo sklamaných, že kniha neprináša tradičné soulové jedlo, namiesto toho ho opísali ako „fantastické“ soulové jedlo.
⬤ Malý počet recenzentov považoval niektoré recepty za nedostatočné z hľadiska chuti alebo prevedenia.

(na základe 170 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Carla Hall's Soul Food: Everyday and Celebration

Obsah knihy:

Obľúbená televízna šéfkuchárka (ocenená Emmy v relácii The Chew na stanici ABC a obľúbená v relácii Top Chef na stanici Bravo) Carla Hallová nás zavedie späť k svojim nashvillským koreňom, aby nám ponúkla svieži pohľad na obľúbenú americkú pohodlnú kuchyňu.

Obľúbená šéfkuchárka a televízna celebrita Carla Hallová nás v knihe Soul Food vracia k svojim vlastným nashvillským koreňom, aby nám ponúkla svieži a chutný pohľad na obľúbenú americkú pohodlnú kuchyňu, a sleduje históriu soul food od Afriky a Karibiku až po americký Juh. Carla nám ukáže, že soulové jedlo je viac ako barbecue a mac and cheese. Tradične rastlinná kuchyňa, každodenné soulové jedlo je plné vegetariánskych dobrôt, ktoré sú rovnako chutné ako kukuričný chlieb a vyprážané kurča.

Recepty v knihe Carly Hallovej Soul Food prinášajú jej charakteristické južanské chute s použitím čerstvých farmárskych surovín - od šalátu s čiernookým hráškom a horúcou omáčkou až po paradajkový koláč s cesnakovou chlebovou kôrkou. Výsledkom sú ľahké, zdravé, sezónne jedlá s veľkou, uspokojivou chuťou - lahodné jedlo pre dušu, ktoré bude chcieť ochutnať každý.

Recepty zahŕňajú: Karibské dusené kurča s kokosom, limetkou a čili Pečený karfiol s hrozienkami a citrónovo-perovým prosom Hrášok s vidieckou šunkou Kŕmna paradajková polievka s pečenou okrouhlicou Sladký zemiakový puding s klementínkami Karamelový koláč

S Carla Hall's Soul Food si môžete dopriať bohaté oslavné jedlá, ako sú napríklad vajíčka, sušienky z cmaru, Carlin slávny recept na nashvillské horúce vyprážané kurča a dekadentnú tortu s kokosovým krémom.

Kniha Carla Hall's Soul Food, ktorá obsahuje 145 originálnych receptov, 120 farebných fotografií a veľa lásky, je nádhernou kombináciou moderného a tradičného jedla, ktoré si ctí dedičstvo soulového jedla a prispôsobuje ho Carlinmu sviežemu štýlu. Výsledkom je neodolateľná a otvorená zbierka receptov a príbehov, ktoré zdieľajú lásku a radosť, identitu a spomienky.