Jedlo na prežitie: Príbehy zo severných lesov od menomínskeho kuchára

Recenzie čitateľov

V knihe Jedlo na prežitie sa Thomas Pecore Weso delí o svoje životné skúsenosti Menominea, pričom sa v nej mieša humor, história a kulinárske anekdoty. Kniha obsahuje osobné príbehy o vyrastaní v rezervácii a recepty, ktoré odrážajú jeho kultúrne dedičstvo. Weso vo svojom rozprávaní pripomína význam rodinných väzieb a úlohu jedla pri formovaní identity.

Kniha je zábavná a vtipná, s dojemnými úvahami o rodinnom živote a kultúre. Weso pútavo rozpráva príbehy, ponúka príbuzné postrehy a prelína osobné anekdoty s historickým kontextom. Priložené recepty sú kreatívne a nabádajú čitateľov, aby sa spojili s vlastnými rodinnými kuchárskymi tradíciami.

Niektoré recepty sa nemusia páčiť všetkým čitateľom, najmä tie, ktoré obsahujú netradičné ingrediencie, ako sú napríklad kobylky. Okrem toho, hoci sú humorné anekdoty príjemné, môžu občas odvádzať pozornosť od hlbších kultúrnych diskusií.

(na základe 2 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Survival Food: North Woods Stories by a Menominee Cook

Obsah knihy:

Intímne a pútavé memoáre o pôvodných potravinách.

V týchto príbehoch o dospievaní, ktoré sa odohrávajú v indiánskej rezervácii Menominee v 80. a 90. rokoch 20. storočia, Thomas Pecore Weso skúma vzájomnú prepojenosť jedál a spomienok. Ako sám hovorí: „Nemôžem oddeliť jedlá od okamihov v mojom živote, keď som ich prvýkrát ochutnal. „ Weso vo svojich príbehoch spomína na potraviny, ktoré ovplyvnili jeho mladosť v severnom Wisconsine: jedlá z lovu, rybolovu a zberu, kulinárske tradície potomkov nemeckých, poľských a švédskych osadníkov v tejto oblasti a komoditné potraviny distribuované vládou - bravčové konzervy, sušené fazule a vajcia v prášku -, ktoré tvorili väčšinu špajze jeho rodiny. Jeho mama to nazývala potravinami na prežitie. „.

Tieto príbehy z autorovho dospievania a dospievania - niektoré vážne, iné úsmevné - zavedú čitateľov z katolíckych školských dvorov na indiánske pešie chodníky do bowlingových dráh v Severnom lese a zároveň poskytnú Wesov pohľad na politické prúdy tej doby. Kniha obsahuje aj desiatky receptov, od korytnačej polievky a guláša zo sivej veveričky až po dvakrát pečené syrové zemiaky. Toto pokračovanie Wesovej knihy Dobré semená: A Menominee Indian Food Memoir je hybridom moderných spôsobov stravovania, histórie pôvodného obyvateľstva a kreatívnej literatúry faktu od výnimočného rozprávača.