Hodnotenie:
Kniha ponúka bohatý prieskum histórie stravovania vo vlakoch, v ktorom sa spájajú príbehy o jedle a cestovaní, pričom sa zameriava najmä na luxusné zážitky z minulosti. Prináša pútavé postrehy a príbehy, ktoré zaujmú tak železničných nadšencov, ako aj milovníkov jedla, hoci sa vo veľkej miere orientuje na zážitky vyššej triedy, a nie na komplexný pohľad na všetkých cestujúcich.
Výhody:⬤ Dobre spracovaný výskum s dobrou rovnováhou historických súvislostí a receptov.
⬤ Informatívny, so zaujímavými anekdotami o cestovaní vlakom.
⬤ Pútavý štýl písania, ktorý pôsobí osobne a zhovorčivo.
⬤ Pokrýva americké aj európske zážitky zo stravovania vo vlaku.
⬤ Obsahuje zaujímavé príbehy o významných historických osobnostiach, ktoré súvisia s vlakovým stravovaním (napr. Rufus Estes, Harvey Girls).
⬤ Nostalgický pohľad na minulú éru doplnený zaujímavými fotografiami.
⬤ Veľký dôraz na zážitky z luxusných vlakov s menším pokrytím možností stravovania cestujúcich nižšej triedy.
⬤ Niektorí čitatelia môžu považovať recepty na konci kapitoly za menej príťažlivé alebo mierne dráždivé.
⬤ Obmedzený rozsah, ktorý nemusí uspokojiť čitateľov túžiacich po rozsiahlejšom skúmaní.
(na základe 4 čitateľských recenzií)
Food on the Rails: The Golden Era of Railroad Dining
Kniha Food on the Rails sleduje vzostup a pád spoločnosti Food on the Rails od jej búrlivého začiatku, cez dni slávy až po smutný zánik.
Jeri Quinzio približuje históriu kuchyne a stravovania v železničných vagónoch od prvých dní až po súčasnosť.
