Jedlo je liek, prvý diel: Vedecké dôkazy

Recenzie čitateľov

Kniha je oceňovaná za dôkladný výskum a poskytuje súhrn vedeckých štúdií podporujúcich zdravotné výhody surovej živej stravy, čo z nej robí cennú príručku pre každého, kto sa zaujíma o zdravie a výživu. Niektorí čitatelia však zistili, že v nej chýba podrobná diskusia, a často museli hľadať ďalšie informácie nad rámec zhrnutí v knihe.

⬤ Neopakuje sa; každá kniha zo série slúži jedinečnému účelu.
⬤ Dobre preskúmaná a usporiadaná s rozsiahlymi odkazmi.
⬤ Podporené takmer 40-ročným výskumom dôveryhodného odborníka z praxe.
⬤ Poskytuje komplexný prehľad zdravotných prínosov súvisiacich so stravou.
⬤ Skvelý zdroj informácií pre laikov aj zdravotníkov.

⬤ Primárne ide o kompiláciu existujúcich štúdií, nemusí poskytovať hĺbkové vysvetlenia.
⬤ Čitateľom, ktorí hľadajú podrobné opisy, môže chýbať.
⬤ Vyžaduje si ďalší výskum pre hlbšie pochopenie, pretože zhrnutia môžu byť príliš stručné.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food Is Medicine, Volume One: The Scientific Evidence

Obsah knihy:

Na celom svete boli vykonané desaťtisíce vedeckých štúdií, ktoré potvrdili, že nespracovaná, tepelne neupravená rastlinná strava zohráva zásadnú úlohu v procese uzdravovania a prevencie chorôb.

Potraviny sú liekom je trojzväzková séria prezentujúca pozoruhodné a provokatívne údaje zo štúdií, ktoré jasne dokazujú, že najdôležitejší prijatý liek pochádza z potravín, ktoré konzumujeme. Kľúčové zistenia jednotlivých štúdií sú zhrnuté prístupným jazykom pre laikov aj skúsených odborníkov v oblasti kulinárstva alebo výživy.

Štúdie sú potom uvedené chronologicky, aby čitateľ mohol pochopiť vývoj zistení a teórií o vplyve rôznych živín a potravín na zdravie. Prvý zväzok obsahuje päť kapitol, ktoré sa zaoberajú týmito témami: (1) fytochemikálie v potravinách a ich zdraviu prospešné vlastnosti, (2) význam synergie živín pre ľudské zdravie, (3) nadradenosť organického ovocia a zeleniny v porovnaní s neorganickými produktmi, (4) zdravotné prínosy kaloricky obmedzených diét a pôstu a (5) uchovávanie živín a zdravotné prínosy surových potravín v porovnaní s varenými alebo nespracovanými potravinami.