Jedlo a varenie východnej Európy

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka pestrú škálu východoeurópskych receptov obohatených o kultúrne a historické súvislosti. Existujú však obavy z duplicitného obsahu s inou kuchárskou knihou.

Veľká rozmanitosť receptov, krásny štýl rozprávania s kultúrnymi a historickými poznatkami, vynikajúca kvalita a prezentácia, prehľadné obrázky, jedinečné a zaujímavé recepty.

Niektorí používatelia zistili, že obsah je totožný s inou kuchárskou knihou, čo viedlo k sklamaniu; v jednej recenzii sa uvádza, že kniha môže byť zahltená informáciami.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Food and Cooking of Eastern Europe

Obsah knihy:

Kniha Jedlo a varenie východnej Európy, ktorá prvýkrát vyšla v roku 1989 a je sprievodným dielom k uznávanej knihe Lesley Chamberlainovej Jedlo a varenie Ruska, skúma bohaté a rozmanité kultúry stravovania, ktoré boli počas polstoročia rozdelenia Európy na Západe známe len málokomu.

Obsahuje viac ako dvesto receptov popretkávaných historickými súvislosťami a poznámkami z autorkiných bohatých skúseností z ciest po strednej a východnej Európe. Pri pôvodnom vydaní táto praktická kuchárska kniha odhalila, ako vo svojich domovských krajinách chutili najchutnejšie klobásy, guláš a kyslé zelie, ovocné knedle, tvarohový koláč a mnohé ďalšie jedlá.

Teraz, v celkom inom politickom svete, je táto kniha dôležitým zdrojom informácií, ktorý nám pomôže pripomenúť si život pred zdvihnutím železnej opony. Toto vydanie Bison Books obsahuje dobové ilustrácie a nový úvod od autora, ktorý opisuje, ako dramaticky sa tento región a jeho jedlo zmenili od konca izolácie strednej a východnej Európy v roku 1989.