Jedlo a varenie Pakistanu: Tradičné jedlá z domácej kuchyne

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovaná za autentické, chutné a ľahko realizovateľné pakistanské recepty, doplnené nádhernými fotografiami a prehľadným formátom. Poslúži začínajúcim aj skúseným kuchárom, ktorí chcú preskúmať alebo zlepšiť svoje zručnosti v oblasti pakistanskej kuchyne. Niektoré recenzie však poukazujú na to, že niekoľko receptov sa zdá byť zbytočných, a kritizuje sa zastúpenie niektorých tradičných zmesí korenia a používanie spracovaných surovín.

Autentické a chutné recepty, jednoduché na dodržiavanie, krásne fotografie, prehľadné usporiadanie a obsahuje celý rad jedál od každodenných jedál až po jedlá na oslavy.

Niektoré recepty sú vnímané ako zbytočné alebo zvláštne, chýba návod na tradičné zmesi korenia, niektoré prísady sú spracované namiesto čerstvých a kniha nemusí vždy vyhovovať tým, ktorí hľadajú recepty na každodenné jedlá.

(na základe 31 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Food and Cooking of Pakistan: Traditional Dishes from the Home Kitchen

Obsah knihy:

Pakistan je hrdý na svoje kulinárske dedičstvo a regionálne jedlá, ktoré sú čoraz obľúbenejšie na celom svete.

Medzi klasické jedlá patria vynikajúce birjany - povinné na každej svadobnej hostine - nehari, haleem, kebaby, gol gappay, qormas, kunnas, tikas... a to je len niekoľko z nich.

Či už sa pripravujú na žeravom uhlí grilu, v bruchu tandooru alebo v kadahi, pakistanské jedlá evokujú podstatu krajiny s opojnou kombináciou korenín. Táto zbierka viac ako 85 receptov od odborníka Shehzada Husaina zahŕňa všetko od pouličných jedál až po dezerty a nápoje, pričom všetky sú zobrazené krok za krokom a s fotografiou každého hotového pokrmu - spolu 450 farebných obrázkov.