Je maslo karbohydrát? - Odlíšenie faktov od fikcie vo svete výživy

Recenzie čitateľov

Táto kniha poskytuje vedecky podložený, prístupný a pútavý výklad o výžive, vyvracia bežné mýty a mylné predstavy a zároveň zdôrazňuje dôležitosť pochopenia vedy o výžive. Odborníci aj široká verejnosť ju dobre hodnotia pre jej zrozumiteľnosť a prístup založený na dôkazoch, hoci niektorí recenzenti poukázali na problémy s preklepmi a nepresnosťami.

⬤ Dobre napísaná a prístupná pre všetky úrovne znalostí o výžive.
⬤ Vedecký prístup s dôkazmi na podporu tvrdení.
⬤ Pútavé a príjemné čítanie s možnosťou čítania po častiach.
⬤ Pomáha vyvracať mýty o diétach a výžive a podporuje zdravší vzťah k jedlu.
⬤ Odporúčajú ju zdravotnícki pracovníci a odborníci na výživu.

⬤ Niektorí recenzenti upozornili na výskyt preklepov a nepresností, ktoré by mohli brániť v odporúčaní klientom.
⬤ Niekoľko z nich sa domnievalo, že hoci je kniha dobrá pre verejnosť, nemusí predstavovať nové informácie pre pokročilých odborníkov v oblasti výživy.

(na základe 59 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Is Butter a Carb? - Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition

Obsah knihy:

Táto kniha vám umožní robiť zdravé a udržateľné rozhodnutia na základe faktov, nie módnych trendov.

Registrované dietologičky a kvalifikované odborníčky na výživu Rosie Sauntová a Helen Westová sú zakladateľkami projektu The Rooted Project, ktorý bol vytvorený s cieľom preniesť najnovšie výskumy priamo na váš tanier a sprístupniť vám výživu založenú na dôkazoch.

V tejto knihe skúmajú všetko od nebezpečenstva neoficiálnych dôkazov a nepodložených „faktov“ o potravinách až po skutočné vedecké poznatky o živinách, ktoré denne konzumujeme. Vysvetľujú, prečo sa netreba báť tukov, sacharidov alebo - pre väčšinu z nás - toľko zatracovaného lepku, ako aj najnovších výskumov súvislostí medzi stravou a našou DNA. Preskúmajú temné hlbiny diétneho priemyslu, pozrú sa na nové vedecké poznatky o súvislosti medzi jedlom a náladou a preskúmajú, ako sa stravovať pri alergiách a intoleranciách.

Táto kniha bude referenčnou príručkou aj rozprávaním, ktoré si vychutnáte: vyvráti mýty, ktoré ovládajú potravinársky a wellness priemysel, a zameria sa na ponuku správnych nástrojov a vedomostí, ktoré umožnia čitateľom prevziať kontrolu nad vlastným zdravím. Na dôkazoch založený, telo pozitívny a praktický projekt The Rooted bude modernou povinnou knihou o výžive pre každého, kto sa zaujíma o jedlo, zdravie a populárnu vedu.