Je maslo karbohydrát? Odhaľovanie faktov od fikcie vo svete výživy

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi dobre prijímaná pre svoj jasný, vedecky podložený prístup k výžive, ktorý vyvracia mýty a poskytuje praktické rady. Mnohí čitatelia oceňujú jej prístupný štýl písania, pútavé ilustrácie a schopnosť autorov zrozumiteľne podať zložité témy. Niektorí recenzenti však spomínajú problémy s preklepmi a drobnými nepresnosťami, ktoré môžu brániť jej odporúčaniu odborníkom.

⬤ Jasný a prístupný štýl písania, vďaka ktorému sú zložité témy o výžive zrozumiteľné.
⬤ Dobre preskúmané a vedecky podložené, poskytujúce kritický a vyvážený pohľad na výživu.
⬤ Zaoberá sa bežnými mýtmi a mylnými predstavami o stravovaní a stravovacích návykoch.
⬤ obsahuje pútavé ilustrácie a ľahko sa číta.
⬤ Ponúka praktické rady a stratégie na pochopenie osobnej výživy.
⬤ Podporuje zdravý vzťah k jedlu bez propagovania „dokonalej“ stravy.

⬤ Obsahuje niektoré preklepy a nepresnosti, ktoré by mohli byť pre odborníkov problematické.
⬤ Niekoľko recenzentov malo pocit, že by mohla byť lepšia z hľadiska hĺbky alebo komplexnosti.
⬤ Niektorí čitatelia by mohli uprednostniť prísnejší vedecký prístup.

(na základe 59 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Is Butter a Carb?: Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition

Obsah knihy:

Najdôležitejšia biblia o výžive, ktorá vyvracia mýty.

Registrované dietologičky Rosie Sauntová a Helen Westová sú zakladateľkami projektu The Rooted Project, ktorý bol vytvorený s cieľom preniesť najnovšie výskumy priamo na váš tanier a sprístupniť vám výživu založenú na dôkazoch.

V tejto knihe skúmajú všetko od nebezpečenstva neoficiálnych dôkazov a nepodložených "faktov" o potravinách až po skutočné vedecké poznatky o živinách, ktoré denne konzumujeme. Vysvetľujú, prečo sa netreba báť tukov, sacharidov alebo - pre väčšinu z nás - toľko zatracovaného lepku, a zároveň skúmajú temné hlbiny diétneho priemyslu, aby preskúmali najnovšie súvislosti medzi kultúrou diét a stigmou nadváhy. Hlbšie sa venujú zdraviu čriev, skúmajú nové vedecké poznatky o súvislosti medzi jedlom a náladou a skúmajú rozdiely medzi alergiami a intoleranciami.

Táto kniha je referenčnou príručkou a zároveň rozprávaním, ktoré si môžete vychutnať: vyvracia mýty, ktoré ovládajú potravinársky a wellness priemysel, a ponúka správne nástroje a vedomosti, ktoré čitateľom umožnia prevziať kontrolu nad vlastným zdravím. Je maslo uhľohydrát? je moderná kniha o výžive, ktorá je založená na dôkazoch, je pozitívna na telo a praktická, a je povinnou výbavou pre každého, kto sa zaujíma o potraviny, zdravie a populárnu vedu.