Japonská kuchyňa súčasná a tradičná: Vegánska kuchyňa: jednoduchá, chutná a vegánska

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha ponúka množstvo jednoduchých a chutných japonských vegánskych receptov, ktoré mnohí používatelia považujú za uspokojivé a ľahko pripraviteľné. Zatiaľ čo obsah je chválený pre autentickosť a praktickosť, existujú značné sťažnosti týkajúce sa formátovania elektronickej knihy, najmä pre používateľov Kindle.

Obsahuje jednoduché a autentické vegánske japonské recepty, z ktorých mnohé sa ľahko pripravujú a sú chutné. Obsahuje užitočný slovník a základné informácie, vďaka čomu je príjemná a poučná. Kniha je chválená pre svoju praktickosť a prispôsobivosť pre osoby s obmedzenými kuchárskymi zručnosťami.

Problematické je formátovanie elektronickej knihy, v ktorej sa vyskytujú problémy, ako napríklad nemožnosť navigácie podľa čísla strany, výberu textu alebo tlače receptov. Niektorí používatelia tiež upozornili na nedostatok fotografií jedál, ktoré by mohli zvýšiť záujem o recepty.

(na základe 73 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Japanese Cooking Contemporary & Traditional: Simple, Delicious and Vegan

Obsah knihy:

Odborníčka na japonskú a vegetariánsku kuchyňu Miyokko Mishimoto Schinner predstavuje tradičné japonské jedlá a regionálne špeciality od Kjúšu na juhu až po Hokkaidó na severe.

Čerpá z tradície vegetariánskej kuchyne v budhistických chrámoch, ako aj z jedál na báze zeleniny, ktoré sa nachádzajú v tradičnej japonskej kuchyni. V prípade jedál, ktoré sa zvyčajne pripravujú z mäsa, rýb alebo hydiny, Miyoko vytvorila inovatívne náhrady s využitím vegetariánskych potravín, ako je tofu a seitan, aby vytvorila recepty vhodné pre vegánov.